Все, що потрібно знати про подрібнювачі для льоду

У вас є свій ресторан, в якому гостям пропонують прохолоджуючі напої? Ви власник успішного бару, який славиться коктейлями власного виробництва з ексклюзивними інгредієнтами? Тоді ви добре розумієте, чому так важливо правильно вибрати і купити льодокришителі в Києві. Від цього обладнання залежить дуже багато чого: і оперативність обслуговування клієнтів, і ефектність подачі замовлення, і смакові якості того чи іншого охолодженого напою. На сайті Accord Group ви знайдете відмінний асортимент таких пропозицій від провідних брендів Fimar, EWT Inox, Airhot і Sirman.

Переваги використання льодокришителів в професійних умовах

Льдокришитель — це той пристрій, що необхідно навіть там, де вже є льодогенератор. Тому як в другому випадку ми говоримо про апарат для виготовлення льоду, а в першому — про девайс, який дозволяє перетворити вироблені шматочки на сніг. Навіщо це потрібно?

• По-перше, отриману крихту можна вдало використовувати для прикраси напоїв.
• По-друге, таке дроблення полегшує подальше приготування коктейлю в шейкері.
• По-третє, процес подрібнення часто дуже подобатися гостям і стає своєрідним представленням, яке привертає більшу кількість людей до барної стійки.

Нарешті, ні для кого не секрет, що вдала подача напою і, нехай навіть один, секретний інгредієнт можуть зробити його більш цікавим на смак, на вигляд. Якщо правильно і з розумом використовувати крашницю, можна створити багато фірмових рецептів коктейлів, які легко стануть візитною карткою вашого закладу.

До того ж безсумнівний плюс такого девайса — простота використання. Ви просто завантажуєте лід в спеціальне відділення, і машина для дроблення за допомогою ножів перетворює його в крихту або, а за допомогою слайсера — в сніг.

Різноманіття подрібнювачів для льоду

Подрібнювач для льоду може бути різним. Розрізняють такі типи:

• Промисловий або блоковий — самий габаритний варіант, який буде зручним в умовах великого виробництва, але не підійде для бару або затишного ресторанчика.
• Горизонтальний — таку дробарку найзручніше використовувати в кафе, ресторанах і барах. До того ж вона має незаперечну перевагу — захисний клапан, який виключає можливість травмування людини «осколками».
• Вертикальний — працює по типу блендера і дозволяє змішувати отриману снігову масу з напоєм.

Ще одна характеристика, за якою розрізняють такі прилади — спосіб управління:

• Ручний (механічний) — має місце бути, але непопулярний. Коли мова йде про велику кількість гостей, немає часу для колки вручну.
• Електричний — популярний вид, який відрізняється високою продуктивністю. Вимірюється цей показник кілограмами переробленого продукту на годину.

В інтернет-магазині Accord Group ви можете купити льодокришитель горизонтальний і вертикальний з продуктивністю 65, 120 і 180 кг/год.

Вибираємо льодокришителі правильно

У продажу в Україні є різні льодокришителі по дуже різними цінами. Як вибрати саме той варіант, який виправдає очікування?

1. Визначте, який максимально обсяг крихти вам знадобитися. Від цього буде залежати, пристрій якої потужності і з якою продуктивністю купувати.
2. Проаналізуйте, які напої ви збираєтеся готувати. Тоді у вас буде можливість замовити шейвер, який буде відразу змішувати подрібнений лід з коктейлем. Або віддати перевагу більш простому варіанту.
3. Віддавайте перевагу надійному обладнання від перевірених брендів. Корпуси, ріжучі частини повинні бути з міцного і довговічного матеріалу. Внутрішня чаша повинна бути зі сталі, в сам корпус можна вибирати з «харчового» алюмінію. Пластик в даному випадку буде недовговічним.
4. Звертайте увагу на нюанси. Є вироби з можливістю регулювати відстань між лезами. Багато варіантів пропонують спеціальний пристрій для вилучення крихти або снігу з бункера.

Млини для льоду потрібні в різних закладах, навіть там, де готують виключно фреші. Фрешниця в дуеті з крошителем дозволить запропонувати вашим гостям найкорисніші, натуральні і освіжаючі соки в будь-який час року. Незамінне обладнання в тематичних кафе, де пропонують оригінальні коктейлі. Не відкладайте покупку крашера — робіть свій вибір на сайті Accord Group прямо зараз.