Млинниці

Млинниці для фаст-фуду

Млинниці для випікання смачних, ароматних і красивих млинців для закладів HoReCa та інших закладів громадського харчування використовують млинниці. Млинниці є одними з найбільш популярними апаратами для фаст-фуду, оскільки їх призначенням є швидке приготування млинців.

Поверхня, на якій смажаться млинці, круглої форми. Найчастіше матеріалом такої поверхні є чавун, рідше — нержавіюча сталь. Для того, щоб уникнути пригорання та прилипання блінів, у багатьох апаратів присутнє тефлонове покриття.

Існують різні моделі апаратів для млинців. Традиційною формою є кругла. Рідше користуються попитом млинниці для випікання квадратних, прямокутних млинців, а на деяких випікають навіть млинцеву стрічку. Промислова млинниця може складатися з однієї або двох робочих поверхонь. В закладах харчування з частою і великою кількістю відвідувачів, використовують двопостові млинниці, які дозволяють одночасне приготування кількох видів млинців з різними начинками.

Максимальна температура нагріву — 300°C. Тісто рівними порціями виливається на них вручну і розподіляється лопаткою.

Професійні апарати для приготування млинців поділяються відповідно до способу живлення на два види: газові електричні. Газові млинниці підключають до системи центрального газопостачання. Електромлинниці живляться від стандартної електричної мережі 220 В. Термостат регулює і підтримує певний рівень температури для оптимального пропікання млинця по всій площі.

Купити млинницю професійу для фаст-фуду можна в інтернет-магазині Акорд Груп за найкращими цінами. Ми завжди допоможемо підібрати обладнання та оформити його доставку.