Що таке подові печі?

Подові печі — обладнання для випічки хлібобулочних і кондитерських виробів.

Наприклад, можна використовувати:

• для піци;
• для булочок;
• для меренги;
• для бісквіта;
• для хліба;
• для безе і багато чого іншого.

Назва печі пішло від назви рівнів — под, які нагріваються і активують процес приготування. Нагрівається поверхня рівномірно, розподіляє тепло і запобігає пригорання страви в окремих ділянках. Роблять ці площини з різних матеріалів, які були б вогнетривкими. Так, зустрічаються залізні, кам'яні та з шамотної глини.

Класифікація печей згідно до цілей використання

Класифікують плити за кількістю рівнів і типом харчування.

1. Кількість рівнів

Обладнання для випікання використовують як в побутових цілях — для дому, так і для комерційних — для пекарні, для ресторану, для кафе та піцерії. Залежно від мети підбирають габарити і кількість под. Так для домашнього використання, для ефективного використання може знадобитися лише 1 пода в печі, а для піцерії, з великим потоком людей необхідно буде встановити від 2 і більше. Такі заходи передбачені, щоб клієнти не чекали свого замовлення довше обумовленого часу.

Також, якщо ви захочете купиит подову піч, при виборі варто враховувати масштаби закладу або кількість бажаної випічки. Для міні-пекарні і для хлібного заводу буде потрібно різну кількість под. Середня кількість под в печі становить від 1 до 4. Максимальна кількість поверхонь розрахована на масове виробництво. Варто не забувати, що при виборі такого обладнання необхідно розраховувати і додаткову площу для розміщення помічника таких габаритів.

2. 2. Тип живлення

З розвитком технологій, кухарі та побутові користувачі вибирають більш функціональне і ефективне обладнання. Якщо раніше використовували подові печі на дровах, то зараз — електричні. Безсумнівно, виробники продовжують конструювати і встановлювати устаткування з різним способом нагрівання. Наприклад, газові подові печі також поширені.

Електричне обладнання сприймають як менш економічне, але при цьому воно більш безпечне і функціональне. Сучасні виробники намагаються підвищити енергоефективність і вбудувати максимально функціональні панелі управління. Наприклад, однією з таких компаній є Unox, які встановлюють:

• незалежну панель управління;

• парозволожувач;

• температурний режим до 290℃.

Завдяки простій конструкції і легкому процесу управління, досягаються максимальні результати за мінімальну кількість часу.

Де можна детальніше дізнатися про подових печах і підібрати під власні потужності?

Така якісна і габаритна техніка — це вагомий грошовий внесок. Саме тому ми рекомендуємо вам проконсультуватися з фахівцем і тільки після цього купити подову піч. Менеджер підбере вам ефективне і недороге обладнання саме під ваші цілі. Доставку ми здійснюємо як по місту Києву, так і по всій Україні.

Не переживайте за функціональність і установку, цю задачу ми візьмемо на себе.

На нашому сайті представлений широкий асортимент функціонального кухонного обладнання, з яким можна ознайомитися самостійно або отримати безкоштовну консультацію у менеджера за номером телефону: +38 (098) 33 777 88 або +38 (044) 33 777 88.