Особливості вибору печі для піци

Коли людина приходить в той чи інший заклад поїсти або замовити додому піцу, вона очікує, що їй приготують швидко і смачно. У той же час виробник продукту прагне зробити цей процес якомога менш витратним і максимально комфортним. Для цього на ринку є величезний вибір різноманітних печей.

Класифікація печей для піци

Залежно від попиту і кількості гостей, а також з огляду на умови виробництва, існують різні типи обладнання з різною потужністю і ємністю.

За принципом роботи піч для піци може бути:

• конвеєрною, яка відрізняється високою продуктивністю, але і великими енерговитратами;
• подовою, з різними матеріалами поду:
  • керамічним;
  • каменевим;
  • з глини.

Подові моделі більш економічні і компактні, але і більш складні в експлуатації.

За типом підключення виділяють такі пристрої:

• газові печі.
  • Плюси: економічність.
  • Мінуси: нерівномірність нагріву.
• електричн печі.
  • Плюси: висока продуктивність, легкість в експлуатації.
  • Мінуси: великі енерговитрати.
• дров'яні печі.
  • Плюси: ефектний дизайн, пікантний смак готового продукту.
  • Мінуси: необхідність постійного підтримання температури, витрата дров, низька продуктивність.

По напрузі харчування:

• 380 В;
• 220 В.

За місткості:

• одно-;
• дво-;
• трьохмодульні.

Від кількості модулів залежить продуктивність. Якщо у вас планується велика кількість відвідувачів, краще відразу брати багатоярусну модель печі.

Вибираємо піч для піци: важливі нюанси

Щоб не помилитися і вдало купити піч для піци в Києві, потрібно визначитися, наскільки ви збираєтеся її навантажувати. Ось головні питання, які допоможуть зробити правильний вибір:

1. Скільки піц одночасно вам знадобитися. Від цього буде залежати, скільки їх буде одночасно випікатися в печі і скільки модулів знадобиться.
2. Яку кількість персоналу ви можете собі дозволити і рівень їхнього професіоналізму. Не кожна людина зможе добре робити продукт в дров'яної печі, де потрібно постійно утримувати жар. Але практично будь-який стажер зуміє приготувати страву в електричної моделі, просто натиснувши декілька кнопок.

Також при покупці рекомендуємо звертати увагу на наявність термометра, який дозволить контролювати температуру випікання. Також більш зручно, якщо піч має термостійкий посуд на дверцятах – це дозволяє стежити за процесом, не відкриваючи духовку.

Ціни на печі для піци в Україні найкращі в інтернет-магазині Accord Group. У каталогах сайту ви можете купити піч для піцци від компаній з хорошою репутацією, а саме PizzaGroup, ItPizza, Сuppone.