Вибираємо функціональну професійну овочерізку

Будь-який кулінарний шедевр вимагає правильної підготовки. Це вибір кращого рецепта, купівля свіжих продуктів, їх очищення, нарізка, подрібнення і так далі. Іноді підготовчий етап займає надто багато часу. Особливо якщо мова йде про кафе або ресторан, де потік гостей великий, а можливості персоналу не безмежні. В цьому випадку дуже до речі буде професійна овочерізка. Замовити таке обладнання можна в інтернет-магазині Accord Group в оригінальній якості і за вигідною вартостю.

Різноманітність овочерізок: нюанси вибору

Промислова овочерізка — дуже потрібний пристрій на професійній кухні. По-перше, вона за короткий час справляється з десятками кілограмів овочів і фруктів. По-друге, отримані шматочки, брусочки, кубики або часточки виходять однаковими і виглядають дуже естетично. А значить і готова страва виглядає ще більш апетитно.

Щоб вдало купити промислову овочерізку в Києві, слід знати, що вони бувають різні.

По конструкції розрізняють:

• Роторні — обробка продуктів відбувається за допомогою ротора.
• Дискові — в центрі уваги тут диски з подвійною заточуванням, які швидко і якісно нарізають продукти.
• Пуансон — нарізка відбувається за рахунок тиску поршня на решітку з ножами.
• Комбіновані — поєднують в собі техніку роботи дискових і Пуансон моделей.

За розміром і продуктивністю відрізняють:

• Малі настільні — підходять для маленьких кафе і піцерій.
• Середні — можуть обробити до 250 кілограмів сировини. Стійкі до навантажень.
• Великі — за годину готові нашаткувати від 300 до 700 кілограмів овочів. Такий апарат буде зручним в умовах, де доводиться обслуговувати велику кількість людей.

У продажу є гідний вибір овочерізок для виробництва різних розмірів і з різними параметрами. Віддавайте перевагу надійним брендам.

Промислова овочерізка: важливі характеристики

У каталогах сайту Accord Group ви можете купити овочерізки для виробничих цілей від таких компаній як Fimar, Airhot, Robot Coupe, Торгмаш і Sirman. Це торгові марки, які давно добре себе зарекомендували на ринку промислової техніки. У нашому асортименті є різні моделі, а тому щоб визначиться з купівлею, звертайте увагу на характеристики:

1. Потужність і кількість обертів. Від цих параметрів залежить швидкість і ефективність роботи машини. Чим більше обертів на годину, тим швидше пристрій нашаткує тверді продукти. Але якщо потрібні красиві шматочки без шкоди для їх структури - швидкість роботи доведеться зменшити. Враховуйте таку можливість.
2. Тип управління. Овочерізка може бути механічною або електричною В сегменті HoReCa ручні моделі (механічні) практично не використовуються.
3. Безпека. Для роботи в їдальнях потрібно звертати увагу на продуманий захист від ризику порізатися або травмуватися — важливий критерій.
4. Додаткові функції. Наприклад, техніка може сама вимикатися, якщо двигун перегрівся.

Вигідні роздрібні та оптові ціни на надійні промислові овочерізки в Україні ви знайдете на сайті Accord Group. У нас тільки якісна продукція від компаній, які протягом багатьох років випускають техніку для закладів громадського харчування.