Макароноварки — незамінний помічник на професійній кухні

Макаронні вироби — одне з найпопулярніших страв в італійській кухні. У ресторанах України такі продукти також користуються попитом. Але готувати велику кількість порцій для всіх любителів спагетті в звичайній каструлі складно, довго і невиправдано. Саме тому сучасні виробники професійної техніки пропонують хороший вибір макароноварок. Це пристрої, які дозволяють працювати з великими обсягами, при цьому економлять час кухареві і гарантують смачний результат.

Різновид макороноварок і принцип їх роботи

У продажу можна знайти різні моделі варильних апаратів, які відрізняються за кількома параметрами.

За джерелом енергії:

• Газові — вимагають професійного підключення, працюють за рахунок газового пальника.
• Електричні — безпечні, зручні в експлуатації, але енерговитратні.

За способом установки:

• Підлогові — призначені для роботи з великою кількістю пасти.
• Настільні — відрізняються меншими обсягами і підійдуть для не дуже великих закладів або для кафе, де макаронні вироби не головний пункт в меню.

За кількістю ємностей:

• Однопостові.
• Двохпостові — можуть бути з чашами від 25 до 40 літрів.
• Багатоконтейнерні — кращий вибір для великих закладів HoReCa, так як дозволяють відварювати відразу кілька видів вермішелі.

Головна перевага макароноварки — зручність експлуатації. Ви просто заливаєте воду, завантажуєте тісто і встановлюєте необхідну програму. Про завершення варіння пристрій сповістить вас сигналом. Більш того, вам не потрібно втручатися в сам процес. Спагеті не злипнуться і не розваряться — за цим «простежить» ваше обладнання.

Професійні макароноварки: важливі характеристики

Щоб макароноварка служила довго і завжди точно виконувала покладені на неї завдання, потрібно правильно вибрати відповідну модель і правильно за нею доглядати. Кілька простих правил для вдалої покупки:

1. Розрахуйте, яка кількість продукту вам доведеться варити в годину пік. Від цього буде залежати, модель якої ємності вибрати.
2. Зверніть увагу на додаткові опції. Це може бути автоматичне очищення рідини від піни — для безперервного процесу приготування. Це може бути відстрочка старту. Функція контролю за кількістю води в пристрої, яка гарантує вам, що ви ніколи не залишите техніку без рідини всередині.
3. Якість конструкції — питання номер один. Вона повинна бути зроблена з матеріалу, який не окислюється, добре протистоїть високим температурам, не накопичує шкідливих речовин і добре «почуває» себе в умовах вологи. Оптимальний варіант — нержавіюча сталь.

Купити макароноварку в Києві зручно на сайті Accord Group. У нашому інтернет-магазині представлені макароноварки за вигідними цінами від надійних компаній-виробників Airhot, Kogast і Stalgast. У каталозі ви знайдете агрегати зі сталі потужністю від 4 до 9 кВт і обсягом чаш до 33 літрів.