Барні морозильники

У хорошому барі є деталі, які гість ніколи не побачить, але, завдяки їм він обов'язково повернеться. Один із таких «непомітних помічників» — барний морозильник. Він охолоджує келихи для коктейлів, дозволяє бармену тримати під рукою лід, фрукти, сорбети та інші інгредієнти, без яких робота бару неможлива. Це маленький, але дуже важливий елемент злагодженої праці професійної барної станції.

Що таке барний морозильник і де його використовують

Професійний барний морозильник — це невелика морозильна камера або шафа, яка спеціально адаптована до роботи за барною стійкою. Він забезпечує швидкий доступ до продуктів, які мають бути не просто охолодженими, а добре замороженими: льоду, морозива, ягід, барних заготовок чи склянок для подачі коктейлів.

Таке обладнання встановлюють у:

• барах і коктейльних студіях — для зберігання льоду та заморожених фруктів;
• кав’ярнях — щоб тримати у холоді морозиво, топінги або полуфабрикати для напоїв;
• ресторанах і готелях — для десертних заготівель та подачі блюд у холодному форматі;
• закладах швидкого харчування — для інгредієнтів, які потрібно використовувати швидко та без відтавання.

Компактна барна морозилка працює тихо, не займає багато місця й завжди знаходиться поруч із барменом або кухарем. Це дозволяє пришвидшити обслуговування та підтримувати стабільну якість страв і напоїв.

Основні типи барних морозильників

Серед барного холодильного обладнання можна виділити кілька видів морозилок, кожна з яких виконує свою роль у щоденній роботі закладу. Одні моделі створені для зберігання морозива, інші — для інгредієнтів та льоду. Спеціальні компактні установки розміщують просто під барною стійкою, щоб тримати під рукою лише найнеобхідніше. Правильний тип морозильника допомагає підтримувати ритм роботи та швидкий доступ до продуктів.

Морозильники-шафи для ресторанів і барів

Такі моделі більше схожі на компактні вертикальні камери. Їх обирають тоді, коли потрібно зберігати продукти на різних полицях і підтримувати організований порядок усередині. Професійні морозильні шафи для ресторанів підходять для ягід, м’яса, напівфабрикатів, а також льоду.

У барі їх встановлюють, коли потрібне більш містке рішення, ніж морозилка барна міні, але при цьому важливо зберегти компактність та швидкий доступ.

Морозильники для морозива

Якщо заклад подає фірмове морозиво, сорбети чи десерти з холодною текстурою, варто купити морозильник для морозива. Він розроблений саме під такі навантаження та підтримує температуру, при якій десерти залишаються пластичними. Вони легко набираються ложкою та не тануть занадто швидко, лишаючись смачними й привабливими для відвідувачів.

Такий морозильник особливо потребують кав’ярні, джелатерії та ресторани, де працюють з десертним меню.

Міні-морозильники та барні шафи

Найкомпактніший варіант для бару — барний шафчик або мініморозильник. Його легко встановити під стільницею або на робочій поверхні. Це чудове рішення для барів із невеликою площею або фудтраків.

Невелика барна морозилка ідеальна для льоду, фруктів, невеликих контейнерів чи форм для охолодження келихів. Серед її основних переваг — швидке заморожування та економія простору.

Технічні особливості та об’єми: від 50 л і більше

Професійні моделі мають різні об’єми, серед яких легко визначитися з необхідним. Найбільш популярний варіант — морозильник 50 л, який легко встановлюється навіть у дуже вузькому барному просторі. Він дозволяє зберігати оптимальну кількість інгредієнтів, не перевантажуючи бар.

Для більших задач обирають обладнання на 80–150 л. Такі моделі встановлюють у ресторанах із великим потоком гостей або на кухнях, де потрібна швидка обробка заморожених продуктів.

Перед тим як обрати барне холодильне обладнання, важливо розуміти, які технічні параметри впливають на його ефективність у щоденній роботі. До основних особливостей, на які варто звернути увагу, належать:

• стабільна робота при частому відкриванні дверцят, що гарантує правильну температуру без стрибків;
• енергоефективні компресори, які знижують витрати електроенергії без втрати продуктивності;
• регулювання температури, що дозволяє налаштовувати режим під конкретні інгредієнти від морозива до напівфабрикатів;
• міцні полиці та зручні шухляди, завдяки яким організувати простір усередині можна так, щоб персоналу було зручно працювати навіть у пікові години.

Більшість моделей, які пропонує Accord Group, створені для роботи 24/7, адже у сфері HoReCa техніка має витримувати безперервний темп і часті зміни навантаження.

Переваги барних морозильників Accord Group

Ми працюємо лише з перевіреними світовими брендами: Forcar, Stalgast, Tefcold, які давно зарекомендували себе на професійному ринку. Тому барні морозильники від Accord Group можна сміливо обирати для закладів, де важлива швидкість і акуратність роботи. Крім того, кожна, навіть компактна барна морозилка з нашого асортименту, працює стабільно, швидко повертає холод після частого відкривання дверцят і не займає багато місця. Вона майже безшумна, тож бармен може спілкуватися з гостями без зайвого фону й підтримувати атмосферу закладу.

Усі моделі виготовлені з міцних матеріалів, мають продуманий внутрішній простір та просте керування. Температура регулюється у кілька секунд, а продукти заморожуються рівномірно й зберігають структуру. Такий барний морозильник підходить як для бару, так і для великої кухні. Він витримує інтенсивне навантаження та працює без перебоїв.

Вартість і умови покупки

Ціна обладнання залежить не від випадкових факторів, а від конкретних характеристик. На вартість морозильників впливають об’єм, енергоспоживання, тип конструкції, матеріали корпусу та можливі додаткові функції. Саме тому кожний заклад може підібрати модель у своєму бюджеті: компактну для бару або містку для кухні з великим потоком.

Менеджери Accord Group залюбки й абсолютно безкоштовно допоможуть вам:

• зорієнтуватися в асортименті;
• визначитися, у яких умовах кожен морозильник працює найкраще;
• порівняти моделі між собою;
• підібрати рішення під реальні завдання.

Правильно підібрана модель не лише збереже продукти у холоді, а й оптимізує робочий простір та зекономить час персоналу. З таким підходом ваш заклад отримає техніку, яка реально працюватиме на результат.

Де купити морозильники в Україні та Києві

Найзручнішим варіантом буде морозильники купити в інтернет-магазині Accord Group. На сайті представлений широкий асортимент моделей від відомих брендів, які підходять для саме для HoReCa. А замовлення можна оформити буквально за хвилину. Після підтвердження з вами зв’яжеться спеціаліст, проконсультує за потреби та врахує всі ваші побажання. Доставка морозильників діє по Києву та всій Україні, а кожна модель має гарантію та сервісну підтримку.

Якщо потрібно укомплектувати бар або кухню повністю, ми допоможемо підібрати додаткове барне холодильне обладнання та створити зручну робочу зону.