Сортування
Артикул: 530-9710110
Артикул: 530-9732000
Артикул: 530-9733000
Артикул: 530-9745110
Артикул: 530-9704005
Артикул: 530-979531
Артикул: 530-9706000
Артикул: 530-9730200
Артикул: 7400093
Артикул: 7400094
Артикул: 7040001
Артикул: 7040002
Артикул: 7040003
Артикул: 530-9730100
Артикул: 530-9745000
Комплектуєте кухню повністю? Безкоштовно підберемо теплове обладнання під ваш формат, за потреби - з виїздом на об'єкт, і надішлемо КП
Професійне теплове обладнання - це техніка для смаження, варіння, підтримання страв гарячими та приготування снеків. У каталозі понад 170 позицій від 12 виробників. Кухонне теплове обладнання нижче згруповане не за типом нагріву, а за завданнями гарячого цеху. У сусідньому розділі - печі та пароконвектомати.
Для картоплі фрі - фритюрниці на 4-17 л, з однією або двома ваннами. Для бургерів - гладкі поверхні для смаження, для стейків та овочів-гриль - рифлені або грилі, для змішаного меню - комбіновані з двома зонами. Якщо витяжка обмежена, зверніть увагу на вапо-грилі та електросковороди.
Основа гарячого цеху - професійні плити до 6 конфорок: індукційні, електричні та газові. Для їдалень і соціального харчування - харчоварильні котли, для спеціалізованого меню - макароноварки і рисоварки, для авторської кухні - апарати sous vide, коптильні і дегідратори. До плит знадобиться наплитний посуд.
Для лінії роздачі в їдальні та фуршету - марміти, для перших страв - супниці, для викладки у фаст-фуді - теплові вітрини. Підігрів на видачі - лампи для підігріву страв і підігрівачі, регенерація заготовок - мікрохвильові печі.
Снекова лінія окуповується за рахунок маржинальних позицій: вафель, млинців, тостів і хот-догів. Для вафель, млинців і тостів - вафельниці, млинниці і тостери, решта снекової техніки - в розділі апарати для фаст-фуду.
Кафе на 40 посадкових місць і шкільна їдальня обирають із тих самих груп техніки, але купують різне: у кафе пік навантаження - обідня година, у їдальні - 300 порцій до 12:00. Тому теплове обладнання для закладів харчування підбирають не за «повним списком», а під реальне меню і кількість порцій на годину. Чим оснастити заклад громадського харчування вашого формату, показує таблиця.
| Формат закладу | Базовий набір теплового обладнання | Що обов'язково уточнити перед покупкою |
|---|---|---|
| Кафе (30-50 посадкових місць) | Настільна плита (індукційна або електрична), фритюрниця на 1-2 ванни (6-8 л), контактний гриль | Чи є лінія 400 В, чи лише 230 В; чи впорається витяжка |
| Ресторан | Плита на 4-6 конфорок з духовкою, поверхня для смаження, подвійна настільна фритюрниця (2×12 л), гриль-саламандра, марміт на роздачу | Газ чи електрика; стабільність лінії 400 В |
| Їдальня / соціальне харчування | Харчоварильний котел (100-150 л), промислова підлогова плита на 6 конфорок, електросковорода, марміти для лінії роздачі, супниці | Точна кількість порцій за зміну; вимоги тендерної документації |
| Бар / фаст-фуд / кав'ярня | Тостер, контактний гриль для паніні, вафельниця, млинниця, теплова вітрина, мікрохвильова піч | Площа барної стійки; можливість наочної викладки товару |
Якщо ви лише плануєте відкриття і приміщення поки порожнє, варто замовити технологічне проєктування всього гарячого цеху.
Відкриваєте заклад з нуля? Інженер-проєктувальник спроєктує гарячий цех, ми поставимо і змонтуємо обладнання
У колонці «що уточнити» для кафе і ресторану першим стоїть живлення: газ чи електрика, 230 чи 400 В. Світло вимкнули в розпал обіду: газові та індукційні плити поводяться по-різному. Конфорки газової плити працюють під час відключень світла, моделям із духовкою може знадобитися 230 В - дивіться картку товару. Індукційна та електрична плити чекають, поки запуститься генератор. У каталозі три типи плит: газові (12 моделей), електричні (20) та індукційні (25).
Обираючи професійне теплове обладнання для кухні під резервне живлення, перевіряйте потужність техніки під генератор: близько 70 позицій каталогу працюють від мережі 230 В, близько 40 - від лінії 400 В. Газ підключає газова служба закладу, для моделей на 400 В монтаж і пусконалагодження можна замовити в Accord Group (платна послуга). Надішліть потужність генератора в кВт - менеджер безкоштовно підбере техніку під неї.
Більшість газових плит каталогу - Stalgast, найбільший за кількістю позицій бренд розділу. З 12 виробників нижче - чотири найбільші, решта - одним рядком.
Ядро розділу - близько 60 позицій, зокрема плити, поверхні для смаження, вапо-грилі та макароноварки. Частина моделей є на складі в Києві, решта - під замовлення; наявність конкретної моделі - в картці.
Початковий ціновий сегмент для старту і невеликих закладів: близько 47 позицій. Більшість із них постачається під замовлення - з найближчою плановою поставкою бренду.
Близько 23 позицій словенського виробника, серед них електричні та газові плити, фритюрниці на 400 В і чавунні жарочні поверхні, зокрема підлогові моделі. Наявність конкретної моделі - в картці.
Близько 13 позицій, серед них фритюрниці на 230 В від 4 до 8+8 л і настільні індукційні плити, включно з ВОК. Частина моделей є на складі в Києві, наявність конкретної моделі - в картці.
Також у каталозі є: EWT Inox, Tehma, Sirman, Beckers, Helia Smoker, Unox, Bartscher, Hendi.
Гарантія Accord Group - 12 місяців на обладнання, ремонт виконує власний сервісний відділ. Щоб побачити моделі потрібного бренду, відфільтруйте каталог за виробником.
Accord Group працює на ринку з 2009 року і є дистриб'ютором понад 70 брендів; кейси оснащення ресторанів зібрані в окремому розділі. Якщо ви не впевнені у виборі, менеджер відділу обладнання та проєктування безкоштовно підбере техніку під ваше меню і розрахункове навантаження, за потреби - з виїздом на об'єкт. А на нашій демо-кухні в Києві (вул. Вінстона Черчилля, 83) ми проводимо безкоштовні тест-драйви обладнання - насамперед пароконвектоматів, іншої техніки - за домовленістю з менеджером.
Частина моделей Stalgast і Fimar є на складі в Києві, наявність конкретної моделі - в картці. Решта моделей - під замовлення: надходять із найближчою плановою поставкою бренду, точний термін називає менеджер, термінову поставку іноді можна пришвидшити; до відкриття закладу обладнання краще замовляти заздалегідь. Теплове обладнання для кафе і ресторанів можна забрати самовивозом зі складу в Києві, отримати адресною доставкою Accord Group (зокрема великогабаритні вантажі) або Новою Поштою по всій Україні зі страхуванням на повну вартість. Умови безкоштовної доставки - на окремій сторінці. Ціни на теплове обладнання в картках актуальні, для великих замовлень готуємо КП.
Теплове обладнання оптом - на мережу або на відкриття точки - комплектуємо однією специфікацією, її складаємо під час проєктування кухні. Юридичним особам - безготівкова оплата за рахунком-фактурою, фізичним особам - оплата карткою Visa / Mastercard на сайті. КП готуємо для будь-якого замовлення, беремо участь у тендерах, надаємо сертифікати відповідності (за запитом). Корпоративним клієнтам - індивідуальні умови.
Гарантія Accord Group - 12 місяців на обладнання. Ремонт виконує власний сервісний відділ, більшість запчастин на складі, є договори на регулярне ТО. Монтаж і пусконалагодження можна замовити в Accord Group - це платна послуга, вартість залежить від обладнання. Поломка через неправильне підключення - не гарантійний випадок, тому монтаж доцільно замовити в нас. Газ підключає газова служба закладу - Accord Group не виконує газових робіт і не оформлює дозвільних документів.
Хочете побачити пароконвектомат у роботі? Запишіться на безкоштовний тест на демо-кухні в Києві
Частину обладнання - так. На демо-кухні в Києві ми безкоштовно тестуємо насамперед пароконвектомати, інше обладнання - за домовленістю з менеджером.
Товар під замовлення надходить разом із найближчою плановою поставкою бренду. Точний термін назве менеджер. Іноді термінову поставку вдається трохи пришвидшити, але до дати відкриття закладу радимо замовляти техніку заздалегідь. Частина моделей Stalgast і Fimar є на складі в Києві, наявність конкретної моделі - в картці.
Ні: техніці на 400 В потрібна окрема трифазна лінія в приміщенні. Без неї обирайте серед приблизно 70 позицій, що працюють від мережі 230 В. Монтаж і пусконалагодження можна замовити в Accord Group - це платна послуга, вартість залежить від обладнання.
Так. Комерційну пропозицію ми готуємо для будь-якого клієнта, а детальну специфікацію формуємо під час проєктування кухні. Беремо участь у тендерах і надаємо сертифікати відповідності (за запитом) на техніку.
Гарантія становить 12 місяців. Ремонтом займається власний сервісний відділ Accord Group, тож вам не доведеться шукати сторонніх майстрів. Більшість ходових запчастин уже є на нашому складі, крім того, ми пропонуємо договори на регулярне технічне обслуговування.
