Banner
Banner Mobile
Теплове обладнання
Теплове обладнання
Електромеханічне обладнання
Електромеханічне обладнання
Холодильне обладнання
Холодильне обладнання
Печі та пароконвектомати
Печі та пароконвектомати
Барне обладнання
Барне обладнання
Посудомийне обладнання
Посудомийне обладнання
Пакувальне та допоміжне обладнання
Пакувальне та допоміжне обладнання
Посуд
Посуд
Столові прибори
Столові прибори
Сервіровка і фуршет
Сервіровка і фуршет
Інвентар
Інвентар
Нейтральне обладання
Нейтральне обладання
Клінінг та гігієна
Клінінг та гігієна
Обладнання

Обладнання

Інвентар

Інвентар

Нейтральне обладання

Нейтральне обладання

Металеві форми для випічки

gif Сортування
  • Форма "Квадрат", 80х80 мм Stalgast 528050

Форма "Квадрат", 80х80 мм Stalgast 528050

Бренд: Stalgast
235 грн
є в наявності
  • Тип Металеві форми для десертів
  • Форма Квадрат
  • Розміри 80х80 мм
  • Матеріал Нержавіюча сталь
  • Виробник Stalgast (Польща)
  • Країна-виробник Польща
  • Форма "Коло" 100 мм Stalgast 528035

Форма "Коло" 100 мм Stalgast 528035

Бренд: Stalgast
348 грн
є в наявності
  • Тип Металеві форми для десертів
  • Форма Коло
  • Висота 45 мм
  • Діаметр 100 мм
  • Матеріал Нержавіюча сталь
  • Виробник Stalgast (Польща)
  • Країна-виробник Польща
  • Форма "Коло" 80 мм Stalgast 528034

Форма "Коло" 80 мм Stalgast 528034

Бренд: Stalgast
275 грн
є в наявності
  • Тип Металеві форми для десертів
  • Форма Коло
  • Висота 45 мм
  • Діаметр 80 мм
  • Матеріал Нержавіюча сталь
  • Виробник Stalgast (Польща)
  • Країна-виробник Польща
  • Форма для випікання "Квадрат" 102х102 мм Martellato 5H4X10

Форма для випікання "Квадрат" 102х102 мм Martellato 5H4X10

Бренд: Martellato
415 грн
є в наявності
  • Тип Металеві форми для десертів
  • Форма Квадрат
  • Висота 40 мм
  • Розміри 102х102 мм
  • Матеріал Нержавіюча сталь
  • Виробник Martellato (Італія)
  • Країна-виробник Італія
  • Форма для випікання "Квадрат" 142х142 мм Martellato 5H4X14

Форма для випікання "Квадрат" 142х142 мм Martellato 5H4X14

Бренд: Martellato
513 грн
є в наявності
  • Тип Металеві форми для десертів
  • Форма Квадрат
  • Висота 40 мм
  • Розміри 142х142 мм
  • Матеріал Нержавіюча сталь
  • Виробник Martellato (Італія)
  • Країна-виробник Італія
  • Форма для випікання "Квадрат" 182х182 мм Martellato 5H4X18

Форма для випікання "Квадрат" 182х182 мм Martellato 5H4X18

Бренд: Martellato
595 грн
є в наявності
  • Тип Металеві форми для десертів
  • Форма Квадрат
  • Висота 40 мм
  • Розміри 182х182 мм
  • Матеріал Нержавіюча сталь
  • Виробник Martellato (Італія)
  • Країна-виробник Італія
  • Форма для випікання "Квадрат" 202х202 мм Martellato 5H5X20

Форма для випікання "Квадрат" 202х202 мм Martellato 5H5X20

Бренд: Martellato
641 грн
є в наявності
  • Тип Металеві форми для десертів
  • Форма Квадрат
  • Висота 50 мм
  • Розміри 202х202 мм
  • Матеріал Нержавіюча сталь
  • Виробник Martellato (Італія)
  • Країна-виробник Італія
  • Форма для випікання "Квадрат" 242х242 мм Martellato 5H5X24

Форма для випікання "Квадрат" 242х242 мм Martellato 5H5X24

Бренд: Martellato
867 грн
є в наявності
  • Тип Металеві форми для десертів
  • Форма Квадрат
  • Висота 50 мм
  • Розміри 242х242 мм
  • Матеріал Нержавіюча сталь
  • Виробник Martellato (Італія)
  • Країна-виробник Італія
  • Форма для випікання "Квадрат" 302х302 мм Martellato 5H5X30

Форма для випікання "Квадрат" 302х302 мм Martellato 5H5X30

Бренд: Martellato
1051 грн
є в наявності
  • Тип Металеві форми для десертів
  • Форма Квадрат
  • Висота 50 мм
  • Розміри 302х302 мм
  • Матеріал Нержавіюча сталь
  • Виробник Martellato (Італія)
  • Країна-виробник Італія
  • Форма для випікання "Квадрат" 40 мм Martellato 5H4X20

Форма для випікання "Квадрат" 40 мм Martellato 5H4X20

Бренд: Martellato
626 грн
є в наявності
  • Тип Металеві форми для десертів
  • Форма Квадрат
  • Висота 40 мм
  • Розміри 202х202 мм
  • Матеріал Нержавіюча сталь
  • Країна-виробник Італія
  • Форма для випікання "Коло" 140 мм,h-50 мм Martellato 1H5X14

Форма для випікання "Коло" 140 мм,h-50 мм Martellato 1H5X14

Бренд: Martellato
498 грн
є в наявності
  • Тип Металеві форми для десертів
  • Форма Коло
  • Висота 50 мм
  • Діаметр 140 мм
  • Матеріал Нержавіюча сталь
  • Виробник Martellato (Італія)
  • Країна-виробник Італія
  • Форма для випікання "Коло" 180 мм,h-40 мм Martellato 1H4X18

Форма для випікання "Коло" 180 мм,h-40 мм Martellato 1H4X18

Бренд: Martellato
564 грн
є в наявності
  • Тип Металеві форми для десертів
  • Форма Коло
  • Висота 40 мм
  • Діаметр 180 мм
  • Матеріал Нержавіюча сталь
  • Виробник Martellato (Італія)
  • Країна-виробник Італія
  • Форма для випікання "Коло" 180 мм,h-50 мм Martellato 1H5X18

Форма для випікання "Коло" 180 мм,h-50 мм Martellato 1H5X18

Бренд: Martellato
591 грн
є в наявності
  • Тип Металеві форми для десертів
  • Форма Коло
  • Висота 50 мм
  • Діаметр 180 мм
  • Матеріал Нержавіюча сталь
  • Виробник Martellato (Італія)
  • Країна-виробник Італія
  • Форма для випікання "Коло" 200 мм,h-40 мм Martellato 1H4X20

Форма для випікання "Коло" 200 мм,h-40 мм Martellato 1H4X20

Бренд: Martellato
621 грн
є в наявності
  • Тип Металеві форми для десертів
  • Форма Коло
  • Висота 40 мм
  • Діаметр 200 мм
  • Матеріал Нержавіюча сталь
  • Виробник Martellato (Італія)
  • Країна-виробник Італія
  • Форма для випікання "Коло" 200 мм,h-50 мм Martellato 1H5X20

Форма для випікання "Коло" 200 мм,h-50 мм Martellato 1H5X20

Бренд: Martellato
626 грн
є в наявності
  • Тип Металеві форми для десертів
  • Форма Коло
  • Висота 50 мм
  • Діаметр 200 мм
  • Матеріал Нержавіюча сталь
  • Виробник Martellato (Італія)
  • Країна-виробник Італія
Image
Показати:
Металеві форми для випічки

Для приготування кулінарних шедеврів у духовці зручно використовувати металеві форми для випічки. Ці пристосування виділяються міцністю і довговічністю. При правильному догляді служать довго.

Металеві форми для випічки

Якщо потрібно домогтися підрум'янених і хрустких скоринок, то залізні форми для випічки допоможуть у цьому. Такий ефект пов'язаний із теплопровідністю металу, адже він швидко нагрівається від духовки і віддає тепло страві. Приготування в сталевій формі дає можливість надалі естетично подати готову випічку, адже форм і розмірів цього інвентарю багато.

Види форм для запікання

З тіста можна готувати велике розмаїття кулінарних витворів. Як правило, на професійних кухнях використовують металеві формочки для випічки з антипригарним покриттям. Адже так важливо, щоб випечена страва зберігала свою цілісність. Відсутність такого покриття компенсується змащуванням маслом, присипанням борошном або використанням спеціального паперу.

Залежно від геометричної форми представлені круглі, квадратні або овальні залізні формочки. Це найпопулярніші види, але для втілення у випічці непередбачуваних дизайнів можна вибрати й інші варіанти.

Металеві форми мають гладку поверхню, що полегшує їх очищення після випічки. Більшість формочок можна вимити водою та мийним засобом або помістити в посудомийну машину.

Для чого використовуються металеві формочки

Зараз нікого не здивуєш звичайним круглим або квадратним тортом. Кондитерські вироби часто бувають схожі на реалістичні предмети з повсякденного життя. Металева форма для запікання потрібна для надання форми випічці.

Цим інвентарем зручно вирізати шматки тіста потрібного розміру і випікати в духовці. Також за його допомогою можна створювати різні десерти із суфле, желе або інших компонентів, яким для застигання потрібен час. Не завжди для приготування потрібно поміщати корж у духовку. Можна також за необхідності впливати вогнем з пальника безпосередньо на стінки форми, в якій знаходиться тісто.

Як вибрати форму для запікання

До вибору цього інвентарю для кухні ресторану, кафе або їдальні потрібно підійти відповідально. Практичність форми не менш важлива, ніж її зовнішній вигляд. Ідеальний набір форм для кожного майстра підбирається індивідуально, але можна виділити кілька рекомендацій щодо вибору:

  • Оптимально купити кілька варіантів формочок з найпопулярнішими геометричними формами: круглою, квадратною, прямокутною та овальною. Роз'ємні круглі металеві формочки зручніші в експлуатації, ніж цільні.
  • Важливий момент - температурний режим, на який розрахований інвентар. 
  • Від товщини виробу безпосередньо залежить якість приготованої випічки. Тонкий метал з часом деформується і тріскається.
  • Розмір обраної форми залежить від потреб кухні, тому краще мати кілька штук на різні випадки.

Де можна вигідно купити якісні залізні формочки в Україні

Посуд і кухонний інвентар для професійної кухні пропонує інтернет-магазин Accord Group. У нас можна купити металеві форми для випічки за прийнятними цінами. Замовити все, що потрібно, легко безпосередньо на сайті. 

Ми пропонуємо доставку замовлень не тільки в межах Києва, а й по Україні. Також забезпечуємо можливість самовивозу. Вибирайте для кухні тільки професійний інвентар, щоб насолоджуватися готуванням на його етапах.

Image