Сортування
Артикул: 530-9710110
Артикул: 530-9704005
Артикул: 530-979531
Артикул: 530-9706000
Артикул: 530-770351
Артикул: 530-9705110
Артикул: 530-9710130
Артикул: 530-979521
Артикул: 530-979513
Артикул: 530-9711110
Артикул: 530-979621
Артикул: 530-9707130
Артикул: 530-9705000
Артикул: 530-9715000
Артикул: 530-9716000
Не впевнені, що обрати: газ, електрику чи індукцію? Безкоштовно підберемо плиту під ваше меню, навантаження та електромережу - за потреби з виїздом на об'єкт
Професійна плита для кухні закладу - це обладнання з корпусом із нержавіючої сталі й потужними конфорками, розраховане на багатогодинну безперервну роботу. У каталозі 57 моделей трьох типів, а вибір типу залежить від двох умов: які комунікації підведено до цеху і яке у вас меню.
Газову плиту обирають за миттєвий нагрів і точне регулювання полум'я. У каталозі 12 моделей Stalgast і Kogast на 2, 4 та 6 конфорок - настільні, на базі та з духовкою. Конфорки працюють під час відключень світла, але моделям із духовкою може знадобитися 230 В - дивіться картку товару. Підключення до магістрального газу або балона виконує газова служба закладу - Accord Group не виконує газових робіт і не оформлює дозвільних документів. Перейдіть до газових плит, щоб порівняти конфігурації.
У каталозі 20 електричних плит, переважно Stalgast і Kogast. Робоча зона - чавунні конфорки (круглі чи квадратні) або суцільна поверхня. Промислові плити на 4-6 конфорок, як правило, працюють від 400 В. Серед двоконфоркових від 230 В працює лише Kogast ES-40, решті потрібна лінія 400 В. Порівняти конфігурації можна на сторінці електричних плит.
Індукційних моделей найбільше - 25: від настільних на одну зону до підлогових на 6 конфорок. Початковий сегмент - настільні одноконфоркові плити Airhot, Fimar, Hendi та EWT Inox, професійний клас - Tehma і Stalgast, є індукційний ВОК. ККД близько 90%: плита не нагріває повітря на роздачі. Настільні моделі працюють від мережі 230 В, підлоговим потрібна окрема лінія 400 В. Потрібен посуд із феромагнітним дном - посуд для індукції підберемо разом із плитою. Моделі за кількістю зон і типом підключення - у розділі індукційних плит.
Кав'ярні з тостами та сирниками плита на 6 конфорок не потрібна, а шкільній їдальні не вистачить настільної індукції - їй потрібна промислова плита для громадського харчування. Професійну плиту для кафе, ресторану чи їдальні підбирають за меню й за тим, що підведено до цеху: газ, 230 чи 400 В. У ресторанах à la carte готують на газових або електричних плитах на 4-6 конфорок із духовкою на базі, під азійське меню додають індукційний ВОК.
| Формат закладу | Тип і конфігурація | Що перевірити перед покупкою |
|---|---|---|
| Кафе / кав'ярня / фаст-фуд | Настільна індукція на 1-2 зони або електрична плита на 2 конфорки | 230 В (серед електричних плит на 2 конфорки - лише Kogast ES-40), місце на робочому столі |
| Ресторан à la carte | Газова або електрична на 4-6 конфорок із духовкою на базі; індукційний ВОК під азійське меню | Наявність газу або 400 В, продуктивність витяжки |
| Їдальня / соціальне харчування | Електрична на 6 конфорок на базі або газова, якщо є магістраль; під наплитні каструлі великого об'єму | 400 В, кількість порцій за зміну |
| Кейтеринг / виїзне обслуговування | Настільна індукція | Наявність 230 В на майданчику |
Професійна плита для закладів харчування - центр гарячого цеху, але вона рідко працює сама. Разом із нею зазвичай замовляють решту теплової лінії під єдиний проєкт.
Оснащуєте гарячий цех повністю? Плита, поверхня для смаження і фритюрниця - однією специфікацією з монтажем. Зверніться по комплексний підбір теплового обладнання для гарячого цеху.
Тип плити визначено, тепер потрібно скласти конфігурацію. Професійну кухонну плиту підбирають за чотирма параметрами:
Кількість конфорок. У каталозі є моделі від 1 до 6 конфорок, одноконфоркові - переважно настільна індукція. Розраховувати потрібно не за посадковими місцями в залі, а за кількістю каструль і сковорідок, які одночасно стоять на вогні в годину пік.
Духовка (жарова шафа). Із 57 моделей 10 оснащені духовкою. Вона потрібна, якщо на кухні немає пароконвектомата; якщо він є або запланований, краще взяти плиту без духовки на відкритій базі.
Встановлення. Настільні моделі (у каталозі 23) ставлять на нейтральний стіл, моделі на базі з полицею чи шафою (34) заощаджують місце в лінії.
Підключення. Газ (магістраль/балон) або електрика (230/400 В). Якщо плануєте працювати від генератора, обов'язково звіряйте максимальну потужність (кВт) плити з його можливостями.
Відфільтруйте каталог за типом плити, а конфігурацію під навантаження та підключення безкоштовно підбере менеджер. Від конфігурації залежить і бренд: індукційний ВОК є в Stalgast, підлогова індукція на 6 конфорок - у Tehma.
Бренди різняться сегментом і призначенням: від настільної індукції для кафе й додаткової точки до газових та електричних плит для високонавантажених кухонь.
Плити всіх трьох типів - 27 моделей, зокрема індукційний ВОК; середній сегмент. Серед плит, які є на складі, більшість - Stalgast.
Верхній ціновий сегмент розділу: у Kogast (Словенія) 10 моделей - електричні та газові професійні плити для високонавантажених кухонь.
Лише індукція професійного класу: 7 підлогових моделей Tehma (Україна) на 2, 4 та 6 конфорок із підключенням до лінії 400 В.
Для кафе, фаст-фуду й додаткової точки - початковий сегмент: Fimar (Італія), Hendi, Airhot та EWT Inox.
Відфільтруйте каталог за виробником і перевірте наявність у картці: моделі, яких немає на складі, постачаються під замовлення.
Більшість професійних плит у каталозі постачається під замовлення, тому насамперед узгоджуємо терміни. Ціна професійної плити для ресторану залежить від типу, кількості конфорок, наявності духовки та бренду: актуальна - у картці товару, для закупівлі партією - у комерційній пропозиції (КП). Accord Group на ринку з 2009 року, підбір обладнання безкоштовний: його веде менеджер відділу обладнання та проєктування, за потреби з виїздом на об'єкт.
Частина моделей Stalgast і Fimar зазвичай є на складі в Києві (наявність конкретної позиції вказана в картці). Решта моделей - під замовлення: надходять із найближчою плановою поставкою бренду, точний термін називає менеджер, термінову поставку іноді можна пришвидшити. До відкриття закладу обладнання краще замовляти заздалегідь. Самовивіз зі складу, адресна доставка Accord Group (зокрема великогабаритних вантажів) і Новою Поштою по всій Україні зі страхуванням на повну вартість. Умови безкоштовної доставки - на сторінці доставки.
Монтаж і пусконалагодження - платна послуга Accord Group, вартість залежить від обладнання. Поломка через неправильне підключення - не гарантійний випадок, тому встановлення безпечніше довірити нам. Для моделей на 400 В потрібна окрема лінія в приміщенні. Газ підключає газова служба закладу - Accord Group не виконує газових робіт і не оформлює дозвільних документів. Гарячий цех можна оснастити однією специфікацією - дивіться комплексне оснащення.
Гарантія Accord Group - 12 місяців на обладнання, підбір моделі - безкоштовно. У компанії власний сервісний відділ: більшість запчастин на складі, регулярне ТО - за договором. Оплата: юридичним особам - безготівкова за рахунком-фактурою, фізичним особам - карткою Visa / Mastercard на сайті.
Гарантія 12 місяців і власний сервіс - запросіть КП на плиту.
Професійна плита має корпус із нержавіючої сталі та потужні конфорки, вона розрахована на багатогодинну роботу без перерви. Побутова плита на кухні закладу швидко виходить з ладу й не відповідає базовим вимогам до обладнання закладів харчування.
На вартість впливають тип нагріву (газ, електрика, індукція), кількість конфорок, наявність духовки, загальна потужність і сегмент бренду. Актуальна ціна - у картці моделі та у фільтрі каталогу.
Газову: її конфорки працюють без електрики, але моделям із духовкою може знадобитися 230 В - дивіться картку товару. Для електричних та індукційних моделей звірте пікову потужність плити з потужністю генератора - підберемо модель під нього.
Ні, для неї потрібна окрема лінія 400 В. Альтернатива для 230 В - настільна індукція та двоконфоркова електрична плита Kogast ES-40. Монтаж і пусконалагодження можна платно замовити в Accord Group.
Товар надходить із найближчою плановою поставкою бренду, точний термін називає менеджер. Термінову поставку іноді можна пришвидшити, а частина моделей Stalgast і Fimar уже є на складі.
Менеджер відділу обладнання та проєктування - ця послуга безкоштовна, за потреби з виїздом на об'єкт. Якщо потрібне повне проєктування кухні, його виконує інженер-проєктувальник (послуга платна).
