Що таке вапо-грилі

Вапо-грилі — це унікальне електричне обладнання, яке активно використовується для приготування соковитих та корисних страв у сфері HoReCa та інших закладах громадського харчування. В результаті страви виходять такими ж смачними, як підсмажені на мангалі, причому продукти не пересушуються та не втрачають вагу в процесі приготування.

Гриль можна використовувати в будь-якій кухні та приміщенні.

У чому особливість вапо-грилів

Головна особливість вапо-грилів — використання пару в процесі приготування продуктів, які викладаються на решітку, під якою розміщується спеціальна ємність з водою. Це дозволяє готувати продукт у вологому середовищі в поєднанні з високою температурою, зберігаючи всі вітаміни і поживні речовини м'ясних продуктів.

Блок нагрівальних елементів, який розміщений під решіткою, віддає 80% тепла на решітку і лише 20% на воду. В результаті — вода не кипить, а лише злегка випаровується, зволожуючи продукти. Обираючи такий спосіб приготування — не втрачається вага готових страв та виключається можливість займання жиру.

Переваги вапо-грилів

• Готуючи продукти з використанням вапо гриля, вони не втрачають вагу.
• Можливість використання окремих вапо грилів як відкритої сковороди, замінивши решітку на керамічну або металеву поверхню.
• Стильний сучасний дизайн та виготовлення з високоякісних матеріалів дозволяє розміщувати вапо грилі в інтер'єрі будь-якого стилю.
• Корпус вапо грилів характеризується компактними розмірами і невеликою вагою.
• Оскільки процес приготування відбувається безпосередньо на ТЕНах, які є решіткою гриля, то вся теплова енергія направлена на продукт, а не на нагрів поверхні.
• Максимальна температура нагріву (+320°С) досягається всього за 12 хвилин.
• Відсутність диму.
• Використання грилю не потребує додаткового оснащення протипожежною системою, відводу диму та гідрофільтрів.
• Легке очищення робочої поверхні.
• Вапо-грилі прості у використанні та обслуговуванні.

Такі переваги вапо гриля роблять його ідеальним тепловим обладнанням для широкого застосування в закладах HoReCa та інших закладах громадського харчування. Купити вапо-гриль по кращій ціні можна в інтернет-магазині Accord Group.