Пароконвектомат Rational iCP10-1/1E — интеллектуальное оборудование премиум-класса. Интеллектуальные алгоритмы управления автоматически регулируют температуру, влажность и продолжительность приготовления. Модель поддерживает три основных режима работы: приготовление на пару, конвекцию и комбинированный режим. Опционально доступна функция копчения. Интеллектуальный 6-точечный термощуп обеспечивает максимально точный контроль температуры внутри продукта. Реверсивный вентилятор с пятью скоростями равномерно распределяет горячий воздух по всей рабочей камере, обеспечивая одинаковый результат на каждом уровне. Бойлерная система парообразования гарантирует стабильное насыщение камеры паром и высокое качество термической обработки.
Автоматическая система мойки использует специальные безфосфатные моющие таблетки Active Green, обеспечивая эффективную очистку рабочей камеры и сводя к минимуму воздействие на окружающую среду. Сенсорная панель управления с поддержкой жестов обеспечивает интуитивную настройку всех параметров работы. Встроенный модуль Wi-Fi позволяет подключаться к платформе ConnectedCooking для удаленного мониторинга оборудования, обновления программного обеспечения и управления рецептами.
Также предусмотрен USB-порт для импорта программ и сервисного обслуживания. Корпус изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, дверцы оснащены тройным остеклением, что улучшает теплоизоляцию и повышает энергоэффективность. По сравнению с предыдущим поколением оборудования Rational серия iCombi Pro потребляет до 10 % меньше воды и до 18 % меньше электроэнергии, что позволяет существенно снизить эксплуатационные расходы.
Вместимость: 10 уровней GN 1/1 (530×325 мм). Производительность: 80–150 порций в день. Подключение к электросети: 400 В. Мощность: 18,9 кВт. Тип парообразования: бойлерный. Тип управления: сенсорное. Подключение к водопроводу: да. Подключение к канализации: да. Реверсивный вентилятор: да. Количество скоростей вентилятора: 5. Тип мойки: автоматическая. Тип подсветки камеры: светодиодная (LED). Остекление дверей: тройное. Габариты (нетто): 850x842x1014 мм. Вес (нетто): 127 кг.
Пароконвектомат Rational iCP10-1/1E — интеллектуальное оборудование премиум-класса. Интеллектуальные алгоритмы управления автоматически регулируют температуру, влажность и продолжительность приготовления. Модель поддерживает три основных режима работы: приготовление на пару, конвекцию и комбинированный режим. Опционально доступна функция копчения. Интеллектуальный 6-точечный термощуп обеспечивает максимально точный контроль температуры внутри продукта. Реверсивный вентилятор с пятью скоростями равномерно распределяет горячий воздух по всей рабочей камере, обеспечивая одинаковый результат на каждом уровне. Бойлерная система парообразования гарантирует стабильное насыщение камеры паром и высокое качество термической обработки.
Автоматическая система мойки использует специальные безфосфатные моющие таблетки Active Green, обеспечивая эффективную очистку рабочей камеры и сводя к минимуму воздействие на окружающую среду. Сенсорная панель управления с поддержкой жестов обеспечивает интуитивную настройку всех параметров работы. Встроенный модуль Wi-Fi позволяет подключаться к платформе ConnectedCooking для удаленного мониторинга оборудования, обновления программного обеспечения и управления рецептами.
Также предусмотрен USB-порт для импорта программ и сервисного обслуживания. Корпус изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, дверцы оснащены тройным остеклением, что улучшает теплоизоляцию и повышает энергоэффективность. По сравнению с предыдущим поколением оборудования Rational серия iCombi Pro потребляет до 10 % меньше воды и до 18 % меньше электроэнергии, что позволяет существенно снизить эксплуатационные расходы.
Вместимость: 10 уровней GN 1/1 (530×325 мм). Производительность: 80–150 порций в день. Подключение к электросети: 400 В. Мощность: 18,9 кВт. Тип парообразования: бойлерный. Тип управления: сенсорное. Подключение к водопроводу: да. Подключение к канализации: да. Реверсивный вентилятор: да. Количество скоростей вентилятора: 5. Тип мойки: автоматическая. Тип подсветки камеры: светодиодная (LED). Остекление дверей: тройное. Габариты (нетто): 850x842x1014 мм. Вес (нетто): 127 кг.