Пароконвектомат Orange Plus Retigo O2021 b+

Retigo Orange Plus O 2021 b+ — профессиональный электрический пароконвектомат на 20 уровней GN 2/1 с бойлерным парообразованием и 7-дюймовым сенсорным дисплеем. Модель предназначена для крупных профессиональных кухонь и рассчитана на приготовление 600–900 порций за одну загрузку. Максимальная температура — 300 °C.

Основные характеристики:

• 20 уровней GN 2/1;
• вместимость — 600–900 порций; расстояние между ярусами — 63 мм;
• мощность — 58,9 кВт;
• тепловая мощность — 58 кВт;
• напряжение — 3N~ 400–415 В, 50–60 Гц;
• парообразование — котельная;
• температура — 30–300 °C;
• габариты — 1156 × 1815 × 963 мм;
• Вес — 336 кг.

Управление и оснащение:

• 7-дюймовый сенсорный дисплей с быстрым откликом, интуитивное управление Vision Controls, 99 программ по 9 шагов, HACCP на главном экране, USB и Ethernet/LAN.
• В стандартную комплектацию входят система Active Cleaning, ручной душ, термощуп, вентилятор с 7 скоростями, автореверсом и функцией Fan Stop.
• Пароконвектомат работает в режимах горячего воздуха, пара и комбинированного приготовления.
• Предусмотрены автоматический подогрев и охлаждение камеры, ночное и низкотемпературное приготовление, а также специальные режимы: сушка, стерилизация, конфи и копчение.
• Экономичность и безопасность: тройное остекление дверей снижает теплопотери и энергопотребление.
• Встроенный теплообменник использует тепло отработанного пара, а система WSS (Water Saving System) способствует снижению расхода воды.
• Конструкция из нержавеющей стали AISI 304, гигиеническая камера с закруглёнными внутренними углами и сливной лоток под дверью упрощают эксплуатацию и обслуживание.