Пароконвектомат Rational iCombi Classic 20-1/1 E — это профессиональный электрический пароконвектомат бойлерного типа премиум-класса. Модель рассчитана на 20 уровней под гастроемкости GN 1/1. Система ClimaPlus автоматически контролирует уровень влажности в рабочей камере. Это обеспечивает равномерное пропекание продуктов, сочность мяса, рыбы и овощей, а также образование аппетитной корочки на выпечке. Пароконвектомат поддерживает режимы пара, конвекции и комбинированный режим, что позволяет готовить широкий ассортимент блюд с максимальной точностью. Три реверсивных вентилятора с 5 скоростями обеспечивают одинаковую температуру на всех уровнях камеры даже при полной загрузке. Одноточечный термощуп позволяет точно контролировать температуру внутри продукта и предотвращает его пересушивание.
Предусмотрено 4 программы автоматической очистки, которые эффективно удаляют загрязнения в зависимости от степени их накопления. Функция автоматического удаления накипи помогает поддерживать парогенератор в рабочем состоянии и продлевает срок службы оборудования. Система отделения жира автоматически отделяет жир во время приготовления, поддерживая чистоту рабочей камеры. Ручной душ с реверсивным механизмом обеспечивает быструю очистку рабочей камеры и гастроемкостей, а автоматический возврат шланга делает эксплуатацию более комфортной. Встроенный счетчик электроэнергии позволяет контролировать расход электроэнергии и более эффективно планировать эксплуатационные расходы заведения.
Характеристики: Производительность: 150–300 порций в день. Подключение к электросети: 400 В. Мощность: 37,2 кВт. Тип парообразования: бойлерный. Тип управления: сенсорное. Подключение к водопроводу: да. Подключение к канализации: да. Максимальная температура: +300 °C. Реверсивный вентилятор: да. Количество скоростей вентилятора: 5. Ножки: регулируемые по высоте. Комплектация: тележка для загрузки гастроемкостей. Тип подсветки камеры: светодиодная (LED). Остекление дверей: двойное теплоизоляционное. Габариты (нетто): 850×913×1807 мм. Вес (нетто): 231 кг.
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 20-1/1 E — это профессиональный электрический пароконвектомат бойлерного типа премиум-класса. Модель рассчитана на 20 уровней под гастроемкости GN 1/1. Система ClimaPlus автоматически контролирует уровень влажности в рабочей камере. Это обеспечивает равномерное пропекание продуктов, сочность мяса, рыбы и овощей, а также образование аппетитной корочки на выпечке. Пароконвектомат поддерживает режимы пара, конвекции и комбинированный режим, что позволяет готовить широкий ассортимент блюд с максимальной точностью. Три реверсивных вентилятора с 5 скоростями обеспечивают одинаковую температуру на всех уровнях камеры даже при полной загрузке. Одноточечный термощуп позволяет точно контролировать температуру внутри продукта и предотвращает его пересушивание.
Предусмотрено 4 программы автоматической очистки, которые эффективно удаляют загрязнения в зависимости от степени их накопления. Функция автоматического удаления накипи помогает поддерживать парогенератор в рабочем состоянии и продлевает срок службы оборудования. Система отделения жира автоматически отделяет жир во время приготовления, поддерживая чистоту рабочей камеры. Ручной душ с реверсивным механизмом обеспечивает быструю очистку рабочей камеры и гастроемкостей, а автоматический возврат шланга делает эксплуатацию более комфортной. Встроенный счетчик электроэнергии позволяет контролировать расход электроэнергии и более эффективно планировать эксплуатационные расходы заведения.
Характеристики: Производительность: 150–300 порций в день. Подключение к электросети: 400 В. Мощность: 37,2 кВт. Тип парообразования: бойлерный. Тип управления: сенсорное. Подключение к водопроводу: да. Подключение к канализации: да. Максимальная температура: +300 °C. Реверсивный вентилятор: да. Количество скоростей вентилятора: 5. Ножки: регулируемые по высоте. Комплектация: тележка для загрузки гастроемкостей. Тип подсветки камеры: светодиодная (LED). Остекление дверей: двойное теплоизоляционное. Габариты (нетто): 850×913×1807 мм. Вес (нетто): 231 кг.