Аппарат для корн-догов (сосисок в тесте) Airhot WS-1

Корн-дог — это оригинальный способ приготовления сосисок на палочке, которые запекаются в фигурном тесте. Аппарат Airhot WS-1 корн-дог используют в ресторанах, местах торговли, кафе и фаст-фуд заведениях для выпекания сосисок в тесте, а также десертов — вафли на палочке с фруктовой начинкой. Тесто в этом аппарате идентично к рецептуре теста для бельгийских вафель. В конце приготовления получается сосиска, запеченная в мягком вафельном тесте, но при желании можно использовать различные начинки — сыр, бекон, запекать сосиски в вафле.

Перед приготовлением аппарат необходимо прогреть в течение 10 минут, сосиска нанизывается на деревянные палочки, далее смазанные маслом формы-углубления в нижней части заливаются жидким тестом. Сверху на него выкладывают сосиски и сверху добавляется еще немного теста. После закрытия верхней части аппарата, гриль переворачивается и тестовая смесь равномерно растекается по форме, покрывая начинку тонким слоем.

• Время приготовления корн-дога составляет от 3-5 минут.
• Панель управления оснащена терморегулятором и световыми индикаторами..
• Вафельница для выпечки сосисок в тесте — это настольный контактный гриль с пятью формами-углублениями в нижней и верхней части, устанавливается на стол, имеет устойчивое основание.
• Нагрев осуществляется одновременно снизу и сверху.
• Корпус выполнен из высококачественной нержавеющей стали, пресс-формы чугунные с антипригарным покрытием.
• Размер рабочей поверхности — 295х185 мм.
• Аппарат не требует специальной вытяжки, так как изделие выпекается, а не жарится.