Пароконвектомат Orange Vision Retigo O611 ig

Retigo O 611 ig — профессиональный газовый пароконвектомат на 7 уровней GN 1/1 с инжекторным парообразованием. Модель рассчитана на приготовление 51–150 порций и работает в режимах горячего воздуха, пара и комбинированного приготовления при температуре до 300 °C.

Основные характеристики:

• 7 уровней GN 1/1;
• загрузка — 51–150 порций;
• расстояние между уровнями — 65 мм;
• электрическая мощность — 0,74 кВт;
• тепловая мощность — 13 кВт;
• питание — 230–240 В, 50–60 Гц;
• газовое подключение — G 3/4″;
• парообразование — инжекторное;
• температура — 30–300 °C;
• габариты — 933 × 786 × 821 мм;
• Вес — 127 кг.

Управление и оснащение:

• Электронное кнопочное управление Vision Controls, автоматический запуск, неограниченное время приготовления, ручной душ, термощуп, вентилятор с 7 скоростями, автореверсом и автоматической остановкой.
• Предусмотрена система автоматической очистки Active Cleaning.
• Пароконвектомат поддерживает ночное приготовление, автоматический подогрев и охлаждение камеры, двухступенчатый подогрев воды, а также работу в режимах горячего воздуха, пара и комбинированного приготовления.
• Экономичность и безопасность: тройное остекление дверей снижает теплопотери и способствует экономии энергии.
• Система WSS (Water Saving System) и встроенный теплообменник помогают снизить расход воды.
• Функция автоматической остановки вентилятора повышает безопасность при открывании дверей.
• Корпус и варочная камера изготовлены из нержавеющей стали AISI 304.
• Для работы с программами и данными предусмотрены USB и программное обеспечение VisionCombi, а система обслуживания и диагностики обеспечивает автоматический анализ ошибок.