Пароконвектомат Unox XEFT-04EU-ELDV BakerLux SHOP.Pro

Электрическая конвекционная печь Unox XEFT-04EU-ELDV ROSSELLA (пекарский шкаф, серия BakerLux SHOP.Pro™) предназначена для допекания замороженных изделий и выпекания любых хлебобулочных или кондитерских изделий полного цикла. Инновационные технологии обеспечивают максимальное качество готового продукта и простоту использования в любых условиях. Возможность установки печей одна на другую позволяет подстраиваться под различные объёмы и потребности.

Представленная модель оснащена электронной панелью управления версии LED, позволяет регулировать степень увлажнения во время цикла выпекания и обеспечивает деликатную вентиляцию для выпечки особых изделий. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней.

3 режима работы:

• Конвекция при температуре от 30 до 260 °C.
• Пароконвекция при температуре от 90 до 260 °C.
• Предварительный нагрев до 260 °C.

Модель оснащена современными технологиями, повышающими качество выпекания, такими как:

1. AIR.Plus — обеспечивает равномерное распределение воздуха в камере, благодаря работе вентилятора с реверсным ходом.
2. DRY.Plus — обеспечивает удаления избытка влаги для придания золотистого цвета изделий и придания корочке типичной хрусткости.
3. Protek.SAFE — обеспечивает максимальное удержание тепла и, как следствие, эффективности, за счет надежной теплоизоляции и моментальной остановки вентилятора при открытии дверцы.
4. STEAM.Plus — обеспечивает оптимальный уровень влажности в камере. Комбинированный режим «Конвекция +пар» 0/20/40/60/80/100 %.
5. MAXI.LINK — обеспечивает экономию электроэнергии, времени и пространства за счет возможности ярусной установки печей одна на другую и одновременной готовки нескольких блюд при разных параметрах.

Дополнительные функции

• Отображение оставшегося времени приготовления.
• Режим "INF" — непрерывная работа печи.
• Отображение номинального и фактического времени, температуры и влажности в камере, скорости вращения вентиляторов.
• Возможность измерения температуры в °C или в °F.

Особенности конструкции:

• Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов.
• Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья.
• Светодиодное освещение камеры.
• Герметичная панель управления для предотвращения попадания пара на электронную плату (степень защиты IPX4).
• Сенсорный ЖК-дисплей с диагональю 2,4 дюймов.
• Ручное открывание дверцы сверху вниз.
• Замок Soft-close.
• Эргономичная ручка дверцы.
• Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья.
• Направляющие для противней изготовлены из хромированной стали.
• Термостат.