Пароконвектомат Unox XEFT-10EU-ELRV BakerLux SHOP.Pro
282615 грн
Рекомендовані Бренди
Рекомендовані товари
Оборудование
Посуда
Столовые приборы
Сервировка и фуршет
Инвентарь
Нейтральное оборудование
Клининг и гигиена
Товар збережено до Списку бажань
Шкаф расстоечный Unox XEKPT-10EU-C
Доставка
- Самовивіз
- По Києву від 3 000 грн – безкоштовно
- По Україні (Нова Пошта)
Оплата
- Оплата карткою на сайті
- Безготівкова оплата (для юр. осіб)
Покупают с этим товаром
Посмотреть все товари
Ідеальне поєднання для вашої кухні – ми зібрали товари, які доповнюють один одного.
Шкаф расстоечный Unox XEKPT-10EU-C
Опис
Профессиональный расстоечный шкаф Unox XEKPT-10EU-C — предназначен для расстойки теста перед выпеканием, тестовых заготовок, хлебобулочных и кондитерских изделий при повышенной температуре и влажности. В процессе расстойки теста выделяется углекислый газ, который способствует его разрыхлению, а главное позволяет увеличиться тесту в объеме. Повышенная температура внутри расстоечного шкафа Unox ускоряет брожение теста, а высокая влажность — предотвращает пересыхание его поверхности.
Расстоечный шкаф Unox также можно использовать как подставку для печей Unox BakerLux SHOP.Pro — это позволит сэкономить пространство кухни, ведь модульная конструкция разрешает устанавливать одно оборудование на другое, благодаря чему есть прекрасная возможность презентовать свежую выпечку.
Корпус и камера шкафа выполнены из высококачественной нержавеющей стали, которой характерны высокая физическая и химическая стойкости, а также способность выдерживать краткосрочное поднятие температуры до 900 °С. Для внутренних полостей стенок использован теплоизолирующий материал, обеспечивающий теплоизоляцию камеры шкафа.
В данном шкафу 5 уровней (по 2 противня на каждом) под противни размером 600х400 мм или GN 1/1, ручное управление аппаратом, ручная подача пара, одинарная дверь со стеклом. Распашная, стеклянная дверь шкафа — позволяет наглядно следить за процессом расстойки теста без открывания дверцы, тем самым сохраняя внутренний температурный режим. Расстойный шкаф оснащен термостатом для регулировки температуры. Внутри буфера находится специальный поддон, заполненный водой, при нагревании вода испаряется.
Шкаф расстоечный Unox XEKPT-10EU-C
Характеристики
- Тип
- Шкафы расстоечные
- Тип подключения
- Электричество
- Количество уровней
- 10
- Размер противней
- 600x400 мм
- Температурный режим
- До 50ºС
- Напряжение
- 220 В
- Мощность
- 1,2 кВт
- Размеры
- 800x792x886 мм
- Вес
- 42 кг
- Производитель
- Unox (Италия)
- Страна-производитель
- Италия
Шкаф расстоечный Unox XEKPT-10EU-C