Выбор между механической и электрической мясорубкой зависит от ваших потребностей. Механическая мясорубка обычно обрабатывает до 20-30 кг мяса в час в зависимости от модели и интенсивности работы. Это может быть достаточно для нечастого домашнего использования или малых объемов работы. В то же время электрическая мясорубка позволяет обрабатывать гораздо больше мяса — от 100 кг в час в зависимости от мощности.

Профессиональная мясорубка используется в ресторанах и кухнях с высокими требованиями к качеству и скорости обработки мяса, промышленная — для больших производственных мощностей, а бытовая мясорубка — для домашнего использования. Каждый тип имеет разную мощность и производительность: от наименьшей — у бытовой, до максимальной — у промышленной.

Промышленные мясорубки обычно имеют высокую мощность и размеры, что может быть не очень удобными для домашнего использования. Они подходят для больших объемов производства и могут создавать больше шума. Рекомендуем детально проконсультироваться при выборе, чтобы вам посоветовали оптимальный вариант.

Для малого бизнеса следует выбирать профессиональную мясорубку с высокой мощностью, например, электрическую модель среднего класса с производительностью 50-100 кг в час, что оптимально подходит для малых кафе или точек продаж. Это может быть мясорубка 100 кг/ч с системой Enterprise Bogazici BKM.12 (220). Эта модель достаточно компактная и удобная в использовании.