Выбираем холодильный стол

На профессиональной кухне все должно быть оборудовано для комфортной работы. Хорошо налаженный процесс приготовления блюд — залог успеха предприятия и популярности заведения среди постоянных клиентов. Холодильный стол — именно тот агрегат, который помогает оптимизировать рабочее пространство. Он не только позволяет хранить продукты при низких температурах, но также является удобной поверхностью для их дальнейшей разделки и нарезки. Купить холодильный стол по лучшим ценам можно на сайте Accord Group.

Разновидность холодильных столов

Столы холодильники бываю разные. И дело не только в размерах. Различают оборудование по нескольким критериям.

По назначению:

• саладетты — для салатов со специальными емкостями-ванночками;
• для пиццы;
• универсальные.

По материалу столешницы:

• стальные — универсальный вариант для разных продуктов и разных температур;
• каменные — удобные для работы с тестом, поэтому зачастую используются в моделях для пиццы;
• полипропиленовые — прочные, не впитывают запахи.

По количеству дверей бывают двух-, трех- и четырехдверные модели. При чем двери могут быть как глухими, так и прозрачными. Последние используют в барах, супермаркетах для демонстрации продаваемой продукции. Существуют также варианты, когда вместо дверей оборудуются выдвижные ящики.

Различают также устройства по температурным режимам. Если это стол холодильник, то внутри поддерживается температура от -2 до +10°C. Если речь идет о морозильной модели, то здесь температура будет опускаться ниже 18°C.

В Украине в продаже можно найти разные модели холодильных столов, подобрав агрегат по размеру и назначению для конкретного заведения.

Холодильный стол: важные характеристики

Хороший выбор, а также выгодные цены на холодильные столы вы найдете в интернет-магазине Accord Group. У нас представлена профессиональная техника от надежных производителей: Cooleq, Forcar, Forcold, Stalgast, Tefcold. Чтобы правильно выбрать модель по габаритам и техническим характеристикам, определитесь в нескольких важных вопросах:

1. Где будет стоять оборудование? Есть модели островные, которые можно разместить посредине помещения, и есть пристенные.
2. Что вы будете хранить внутри? Вы можете отдать предпочтение холодильному столу с выдвижными ящиками или полками. В некоторых моделях есть возможность переставлять полки, меняя между ними расстояние. Можно выбрать конструкцию с ёмкостями для хранения отдельных ингредиентов.
3. В каких условиях будет работать агрегат? Если это обычное помещение со средней температурой воздуха 25-30°С, можно брать изделие с климатическим режимом субтропическим. Но если вы планируете разместить технику на кухне с высокими температурами — отдайте предпочтение «тропическому» формату.
4. Еще один секрет, как удачно купить холодильный стол в Киеве — это выбрать предложение от надежной компании с хорошей репутацией.

Кстати, рекомендуем покупать модели, в которых регулятор температуры максимально точный с минимальным шагом. Это позволит создать лучшие «условия» для конкретных продуктов питания, которые будут там храниться.