5 кращих апаратів для виготовлення пончиків

Солоні чи солодкі, з начинкою чи без — пончики займають особливе місце в меню кафе, кондитерських та фастфудів, адже це швидка та смачна випічка, у якої є безліч фанатів. Тому якісне обладнання для приготування пончиків відіграє ключову роль на кухнях цих закладів.

Спираючись на власний досвід та відгуки експертів, ми відібрали п’ять найкращих апаратів, які дозволять вам автоматизувати процес і забезпечити стабільно високу якість випічки. У цій статті ми розглянемо їхні особливості, переваги та ключові характеристики, щоб ви могли зробити обґрунтований вибір для свого бізнесу.

Апарат для пончиків Airhot DM-6

Кількість пончиків за цикл: 6 шт.

Діаметр пончика: внутрішній — 35 мм, зовнішній — 80 мм.

Час випікання: 2-3 хвилини.

Матеріал корпусу: нержавіюча сталь.

Матеріал робочої поверхні: чавун з антипригарним покриттям.

Потужність: 1,6 кВт.

Напруга: 220 В.

Габарити: 335×300×245 мм.

Вага: 8 кг.

Airhot DM-6 — професійний апарат для випікання американських пончиків (донатсів). Завдяки антипригарному чавунному покриттю та корпусу з нержавіючої сталі, пристрій забезпечує рівномірне нагрівання та швидке приготування випічки. Вбудований терморегулятор і таймер дозволяють контролювати процес випікання, роблячи його максимально зручним та ефективним.

Особливості:

• Швидке та рівномірне нагрівання.
• Антипригарне покриття для зручного приготування та очищення.
• Компактні розміри та невелика вага — підійде для закладів будь-якого формату.

Цікаво: Перші механічні апарати для виготовлення пончиків з’явилися у 1920 роках у США. Вони настільки вразили покупців, що процес випікання почали демонструвати прямо у вітринах магазинів, перетворюючи це на справжнє шоу.

Апарат для пончиків Airhot DM-12 

Кількість пончиків за цикл: 12 шт.

Діаметр пончика: внутрішній — 10 мм, зовнішній — 50 мм.

Час випікання: 2-3 хвилини.

Матеріал корпусу: нержавіюча сталь.

Матеріал робочої поверхні: чавун з антипригарним покриттям.

Потужність: 1,6 кВт.

Напруга: 220 В.

Габарити: 335×300×245 мм.

Вага: 6,5 кг.

Airhot DM-12 — це професійний апарат для випікання донатсів, який дозволяє приготувати вдвічі більше пончиків за один цикл у порівнянні з моделлю DM-6, проте меншого розміру. Тому він ідеально підходить для закладів з високим потоком клієнтів. Апарат має чавунну робочу поверхню з антипригарним покриттям та корпус із нержавіючої сталі. Також він оснащений таймером і терморегулятором для зручного контролю процесу випікання.

Особливості:

• Збільшена продуктивність.
• Компактний, але ефективний — займає мало місця, але дозволяє швидко працювати
• Універсальність — може використовуватися для приготування мінівафель на паличці та корн-догів.

Цікаво: У США щороку продається понад 10 мільярдів пончиків.

Апарат для пончиків GoodFood DM6

Кількість пончиків за цикл: 6 шт.

Діаметр пончика: внутрішній — 35 мм, зовнішній — 80 мм.

Час випікання: 2-3 хвилини.

Матеріал корпусу: нержавіюча сталь.

Матеріал робочої поверхні: чавун з антипригарним покриттям.

Потужність: 1,6 кВт.

Напруга: 220 В.

Габарити: 335×300×245 мм.

Вага: 8 кг.

GoodFood DM6 — апарат для пончиків професійний, який дозволить виготовити класичні американські донатси. Компактний та ефективний, він ідеально підходить для невеликих кав'ярень або фуд-траків, де кожен квадратний сантиметр на вагу золота. Антипригарне покриття забезпечує легкість очищення, а швидке нагрівання дозволяє обслуговувати клієнтів без затримок.

Особливості:

• Ідеальний для обмеженого простору.
• Простота в експлуатації та догляді.
• Стабільна якість випічки.

Цікаво: Існує «Міжнародний день пончика», який відзначається у першу п'ятницю червня. Це свято започаткувалося в 1938 році в Чикаго, щоб вшанувати жінок, які під час Першої світової війни годували пончиками солдатів.

Апарат для пончиків КИЙ-В АП-8 

Продуктивність: до 300 шт./год.

Тип пончиків: класичні.

Матеріал корпусу: нержавіюча сталь.

Матеріал робочої поверхні: чавун з антипригарним покриттям.

Потужність: 3 кВт.

Напруга: 220 В.

Габарити: 600х400х300 мм.

Вага: 15 кг.

КИЙ-В АП-8 — високопродуктивний апарат українського виробництва, розроблений для швидкого приготування великої кількості класичних пончиків. Цей пристрій ідеально підходить для закладів з високим потоком клієнтів. Міцна конструкція з нержавіючої сталі та чавунна робоча поверхня гарантують довгий термін служби та якісне приготування.

Особливості:

• Максимальна продуктивність для великих обсягів.
• Надійність та довговічність.
• Оптимізований для безперервної роботи.

Корисна порада: Для того, щоб пончики були особливо пишними, додайте в тісто невелику кількість картопляного пюре. Це зробить їх більш повітряними та м'якими.

Апарат для пончиків Hurakan HKN-GES6D

Кількість пончиків за цикл: 6 шт.

Матеріал корпусу: нержавіюча сталь.

Матеріал робочої поверхні: чавун з антипригарним покриттям.

Потужність: 1,6 кВт.

Напруга: 220 В.

Габарити: 335×300×245 мм.

Вага: 8 кг.

Hurakan HKN-GES6D — це вибір тих, хто цінує якість та естетику. Його елегантний дизайн та висока якість виготовлення роблять обладнання для виготовлення пончиків не тільки функціональним, але й привабливим елементом інтер'єру. Апарат дозволяє експериментувати з різними видами пончиків, від класичних до екзотичних, завдяки рівномірному розподілу тепла та точному контролю температури.

Особливості:

• Елегантний дизайн та висока якість.
• Універсальність для різних рецептів.
• Точний контроль температури.

Корисна порада: Для легшого очищення апарату від залишків тіста, змащуйте робочу поверхню невеликою кількістю олії перед кожним використанням.

Висновок

Як свідчить наш досвід, вибір апарату для пончиків залежить від потреб вашого закладу: для обмеженого простору підійдуть компактні моделі, для великих обсягів — високопродуктивні на велику кількість донатсів, а для тих, хто цінує естетику, — апарати з елегантним дизайном. Враховуючи характеристики кожного пристрою, ви зможете підібрати оптимальний варіант, який допоможе ефективно організувати процес приготування та задовольнити запити клієнтів.