Пароконвектомат ChefLux Unox XV813G

Печі UNOX ChefLux виготовляються відповідно до високих стандартів якості із застосуванням надійних компонентів і сучасних технологій. Лінія підходить для професійної кухні, де важливі стабільний результат, універсальність обладнання та простота щоденної експлуатації.

Основні технології ChefLux:

• AIR.Plus — система циркуляції гарячого повітря, що забезпечує рівномірний розподіл тепла по всій робочій камері.
• Передбачено дві швидкості вентилятора та автоматичний реверс, завдяки якому напрямок обертання вентилятора змінюється для більш рівномірного приготування продуктів.
• DRY.Plus — технологія швидкого відведення вологи з робочої камери. Вона сприяє природному видаленню надлишкової вологи через вихлопну систему, допомагаючи отримувати більш суху та хрустку скоринку під час випікання й смаження.
• STEAM.Plus — система утворення та подачі пари для приготування продуктів у заданому рівні вологості. Пара може подаватися при температурах від 90 до 260 °C з рівнями вологості 20, 40, 60, 80 та 100 %. Система оптимізує подачу води на вентилятор і використовує потужність лише тоді, коли це необхідно для підтримання заданої вологості.

Переваги лінії ChefLux:

• поєднання режимів конвекції та пароконвекції;
• рівномірний розподіл тепла завдяки системі AIR.Plus;
• автоматичний реверс вентилятора;
• ефективне відведення надлишкової вологи за технологією DRY.Plus;
• контрольоване утворення пари за технологією STEAM.Plus;
• приготування, випікання та запікання з контролем температури й вологості;
• професійне виконання для інтенсивної експлуатації в закладах HoReCa.

Газовий пароконвектомат Unox CHEFLUX на 12 рівнів під гастроємності GN 1/1, із ручним парозволоженням та відстанню 67 мм між напрямними. Модель оснащена механічною панеллю керування, LED-підсвічуванням робочої камери та вентилятором із реверсом і двома швидкостями обертання для рівномірного приготування. Діапазон робочих температур становить +30…+260 °C. Корпус обладнання виготовлений із нержавіючої сталі. Електричне підключення — 230 В, електрична потужність — 1 кВт. Габаритні розміри (Ш×Г×В) — 860×882×1464 мм, вага — 134 кг. Країна-виробник — Італія.