Пароконвектомат Orange Plus Retigo O2021 b+

Retigo Orange Plus O 2021 b+ — професійний електричний пароконвектомат на 20 рівнів GN 2/1 із бойлерним пароутворенням та 7″ сенсорним дисплеєм. Модель призначена для великих професійних кухонь і розрахована на приготування 600–900 порцій за одне завантаження. Максимальна температура — 300 °C.

Основні характеристики:

• 20 рівнів GN 2/1;
• завантаження — 600–900 порцій; відстань між рівнями — 63 мм;
• потужність — 58,9 кВт;
• теплопродуктивність — 58 кВт;
• напруга — 3N~ 400–415 В, 50–60 Гц;
• пароутворення — бойлерне;
• температура — 30–300 °C;
• габарити — 1156 × 1815 × 963 мм;
• вага — 336 кг.

Керування та оснащення:

• 7″ сенсорний дисплей із швидким відгуком, інтуїтивне керування Vision Controls, 99 програм по 9 кроків, HACCP на головному екрані, USB та Ethernet/LAN.
• У стандартне оснащення входять Active Cleaning, ручний душ, термощуп, вентилятор із 7 швидкостями, автореверсом і функцією Fan Stop.
• Пароконвектомат працює в режимах гарячого повітря, пари та комбінованого приготування.
• Передбачені автоматичний підігрів та охолодження камери, нічне й низькотемпературне приготування, а також спеціальні режими сувід, сушка, стерилізація, конфі та копчення.
• Економічність та безпека: потрійне скління дверей зменшує тепловтрати та енергоспоживання.
• Вбудований теплообмінник використовує тепло відпрацьованої пари, а система WSS (Water Saving System) сприяє зниженню витрати води.
• Конструкція з нержавіючої сталі AISI 304, гігієнічна камера із заокругленими внутрішніми кутами та стічний лоток під дверима спрощують експлуатацію й обслуговування.