Пароконвектомат Orange Vision Retigo O1011 b

Retigo O 1011 b — професійний електричний пароконвектомат на 11 рівнів GN 1/1 із бойлерним пароутворенням. Модель розрахована на приготування 151–250 порцій та підходить для професійних кухонь із великим обсягом виробництва. Працює в режимах гарячого повітря, пари та комбінованого приготування при температурі до 300 °C.

Основні характеристики:

• 11 рівнів GN 1/1;
• завантаження — 151–250 порцій;
• відстань між рівнями — 65 мм;
• загальна потужність — 18,6 кВт;
• теплопродуктивність — 18 кВт;
• потужність бойлера — 18 кВт;
• напруга — 3N~ 400–415 В, 50–60 Гц;
• пароутворення — бойлерне;
• температура — 30–300 °C;
• габарити — 933 × 1046 × 821 мм;
• вага — 144 кг;
• підключення води/зливу — G 3/4″ / 50 мм;
• рівень шуму — до 70 дБА.

Пароконвектомат оснащений 7-швидкісним вентилятором, автоматичним миттям Active Cleaning, ручним душем і системою автоматичного контролю та діагностики. Вентилятор з автореверсом забезпечує рівномірність приготування, а функція швидкої зупинки підвищує безпеку під час відкривання дверей. Режими приготування: гаряче повітря 30–300 °C, комбінований режим 30–300 °C, приготування на парі 30–130 °C та біоприготування 30–98 °C. Передбачені нічне та низькотемпературне приготування, автоматичний підігрів і охолодження камери. Конструкція та економічність: камера з нержавіючої сталі, заокруглені внутрішні кути для полегшення очищення, система WSS (Water Saving System) та вбудований теплообмінник для ефективнішого використання води й тепла відпрацьованої пари.