Пароконвектомат Unox XV1093 ChefLux

Електричний пароконвектомат Unox XV1093 серії ChefLux призначений для приготування величезного асортименту різноманітних страв, а також для випікання хлібобулочних та кондитерських виробів. Завдяки використанню інноваційних технологій, що забезпечують створення ідеального мікроклімату всередині робочої камери, готові страви майже не втрачають у вазі та повністю зберігають корисні властивості кожного продукту.

Представлена ​​модель оснащена механічною панеллю управління з можливістю регулювання часу приготування, температури та ступеня парозволоження. Устаткування поєднує в одному корпусі функції кількох традиційних пристроїв для приготування їжі, забезпечуючи суттєву економію фінансів, електроенергії та простору на кухні. Рекомендується до застосування на різних підприємствах комунального харчування, включаючи заклади з великою кількістю відвідувачів.

3 режими роботи:

• Конвекція за температури від 30 до 260 °C.
• Пароконвекція при температурі від 48 до 260 °C.
• Попереднє нагрівання до 260 °C.

Технології:

1. AIR.Plus — забезпечує рівномірний розподіл повітря в камері завдяки роботі вентилятора з реверсним ходом.
2. DRY.Plus — забезпечує видалення надлишку вологи для надання золотистого кольору виробів та надання скоринці типової крихкості.
3. Protek.SAFE — забезпечує максимальне утримання тепла і, як наслідок, ефективності, за рахунок надійної теплоізоляції та моментальної зупинки вентилятора під час відкриття дверцят.
4. STEAM.Plus — забезпечує оптимальний рівень вологості в камері.

Додаткові функції:

• Відображення часу приготування, що залишився.
• Режим "INF" — безперервна робота печі.

Особливості конструкції:

• Легкий високоміцний корпус із сучасних матеріалів.
• Виготовлена ​​з високоміцної нержавіючої сталі AISI 304 робоча камера із закругленими кутами гарантує ідеальну гігієнічність та забезпечує зручність миття.
• Зовнішнє світлодіодне підсвічування для освітлення камери.
• Запатентовані дверцята оснащені петлями, що самозмазуються, з високоміцного технополімеру, легко відкривається і фіксується в трьох положеннях — 60°, 120° і 180°.
• Дверний замок із високоміцного вуглецевого волокна.
• Внутрішнє скло легко відкривається для зручності миття.
• Профільовані напрямні С-подібної форми з нержавіючої сталі для легкого завантаження та вивантаження дека.
• Обмежувач температури для безпечного використання обладнання.

В комплект поставки входить візок XEVTC‑2011 на 20 рівнів.

Деко не входять у комплект поставки і купуються окремо.