Піч конвекційна BakerLux Unox XB613G

Професійна газова конвекційна піч UNOX XB613G BakerLux призначена для випікання хлібобулочних і кондитерських виробів у пекарнях, кондитерських цехах, ресторанах, кафе та інших закладах HoReCa.

• Модель розрахована на роботу з 6 деками розміром 600×400 мм.
• оснащена механічною панеллю управління та працює в температурному діапазоні від +30 до +260 °C.
• Для приготування випічки, яка потребує подачі вологи, передбачене ручне парозволоження.
• Вентилятор має 2 швидкості обертання та функцію реверсу, що забезпечує рівномірну циркуляцію гарячого повітря в робочій камері.
• Газове нагрівання реалізоване за допомогою системи Spido.GAS, яка забезпечує ефективну передачу та рівномірний розподіл тепла в камері. Газова потужність печі становить 17,5 кВт, електрична — 0,7 кВт.
• Для роботи обладнання необхідне підключення до електромережі 230 В, а також до водопроводу та каналізації.
• Робоча камера виготовлена з нержавіючої сталі AISI 304 та має закруглені кути, що спрощує очищення.
• Дверцята оснащені подвійним склом, внутрішнє скло можна відкрити для очищення.
• Піч обладнана теплоізоляцією та системою Protek.SAFE, яка зменшує нагрівання зовнішніх поверхонь.
• Модель використовує технології AIR.Plus для рівномірної циркуляції повітря, STEAM.Plus для ручної подачі пари та DRY.Plus для видалення надлишкової вологи з робочої камери.
• Відстань між рівнями становить 80 мм, що дає змогу розміщувати в камері різні види випічки.
• Габаритні розміри печі — 860×882×1144 мм, вага — 100 кг.