Професійна розстійна шафа Unox XLT133 — призначена для розстоювання тіста перед випіканням, тістових заготовок, хлібобулочних та кондитерських виробів при підвищеній температурі та вологості. У процесі розстоювання тіста виділяється вуглекислий газ, який сприяє його розпушенню, а головне дозволяє збільшитися тісту в обсязі. Розстоювання має проводитися при температурі в межах 33-40 градусів, та відносною вологістю 75-80%.
Особливості;
Шафа розстійна Unox XLT193 сумісна з моделями:
Професійна розстійна шафа Unox XLT133 — призначена для розстоювання тіста перед випіканням, тістових заготовок, хлібобулочних та кондитерських виробів при підвищеній температурі та вологості. У процесі розстоювання тіста виділяється вуглекислий газ, який сприяє його розпушенню, а головне дозволяє збільшитися тісту в обсязі. Розстоювання має проводитися при температурі в межах 33-40 градусів, та відносною вологістю 75-80%.
Особливості;
Шафа розстійна Unox XLT193 сумісна з моделями: