У чому головні відмінності між керамікою, порцеляною та фаянсом?
У магазинах, де продається посуд, ми часто чуємо про різноманітні матеріали, з яких виготовляють тарілки, чашки та блюда. Зокрема, вироби з кераміки, порцеляновий посуд і фаянс завжди на слуху та високо цінуються за свою естетику. Проте їхні відмінності (функціональність, довговічність тощо) залишаються для багатьох незрозумілими. Розповімо детальніше про всі параметри, щоб допомогти вам зробити правильний вибір і отримати посуд, який відповідатиме всім потребам.
Порцеляна та фаянс — це різновид кераміки
Почнемо з того, що всі ці матеріали взаємопов’язані, адже порцеляна та фаянс є основними видами кераміки. Вони відрізняються складом сировини та температурою випалу, що впливає на їхні властивості. Але що ж таке кераміка сама по собі? Це матеріал, отриманий шляхом випалювання глини з додаванням мінералів. У повсякденному житті слово «кераміка» часто використовують як загальну назву для всіх цих видів посуду, хоча між ними існують суттєві відмінності у міцності, водопоглинанні та навіть звучанні.
Порцеляна — матеріал, перевірений часом
Порцеляну виготовляють із дрібно просіяної каолінової глини з домішками алюмосилікатів. Завдяки ретельному подрібненню та просіюванню через сітку з великою кількістю дрібних отворів, маса виходить однорідною та без пор. Ця властивість зберігається під час випалу, що забезпечує високу міцність матеріалу. Процес виробництва робить порцеляновий посуд ударостійким, стійким до перепадів температур та легким. Також він набуває характерного білого кольору.
Розрізняють тверду та м’яку порцеляну, які відрізняються температурою випалу та складом сировини. У твердій порцеляні домінує каолінова глина, а м’яка може містити домішки кісткового матеріалу великої рогатої худоби або каолінові солі та випалюється при температурі нижче 1300°C.
З порцеляни виготовляють різноманітні предмети як для побуту, так і для промисловості, зокрема:
- сувенірні статуетки;
- вази;
- лабораторний посуд для хімічної промисловості;
- тарілки, блюда, чашки.
Підготували для вас порівняння найбільш популярних виробників порцелянового посуду: Lubiana, Porland, Wilmax, щоб допомогти вам обрати найкращий варіант.
| Характеристика | Lubiana (Польща) | Porland (Туреччина) | Wilmax (Велика Британія) |
| Якість порцеляни | Високоміцна, без пористості | Висока щільність, гладкість | Тонкостінна, ударостійка |
| Температура випалу | 1000–1400°C | ~1300°C | ~1250–1300°C |
| Дизайн | Класичні та сучасні форми, квітковий та геометричний декор | Мінімалістичні та стильні варіанти | Вишуканий білий фарфор із золотистими та срібними елементами |
| Призначення | Ресторани, домашнє використання | Готелі, ресторани, побут | Ресторани, кейтеринг, HoReCa |
| Стійкість до відколів | Висока | Висока | Висока |
| Можливість миття в посудомийній машині | Так | Так | Так |
| Можливість використання в мікрохвильовці | Так | Так | Так |
Ця таблиця допоможе швидко оцінити особливості кожного бренду та вибрати той, що найкраще відповідає вашим потребам.
Фаянс: особливості та використання
Фаянсові вироби схожі на порцелянові, але мають інші зовнішні та якісні характеристики. Маса для їхнього виготовлення приблизно на 80% складається з каолінової глини, що надає виробам пористості. Через наявність дрібних пор знижується стійкість матеріалу до механічних пошкоджень і підвищується рівень водопоглинання.
Фаянс випалюють за нижчих температур, ніж порцеляну, приблизно при 1000°C. Через крихкість його часто використовують для декоративних виробів, таких як сувенірні статуетки або настінні розмальовані тарілки. Також із цього матеріалу виготовляють кухонний посуд – чашки та тарілки, які нерідко зустрічаються в побуті.
Окремим видом фаянсу є опак – більш міцний, але все ж пористий матеріал, який покривають щільною глазур'ю. Завдяки цьому він добре підходить для декоративного розпису фарбами.
Фаянс є доступнішим за ціною, ніж порцеляна, проте менш стійкий до перепадів температур і механічних впливів. Він також важчий, хоча візуально товщина стінок виробів може здаватися меншою.
Як відрізнити порцеляну від фаянсу навіть непрофесіоналу?
За зовнішніми параметрами розрізнити вироби з цих матеріалів майже неможливо. Щоб не помилитися у виборі та відокремити порцеляну від фаянса, варто звернути увагу на їхні ключові відмінності.
- Головна ознака — обідок на дні виробу, наприклад, тарілки. У порцеляновому посуді він залишається білим і шорстким, оскільки глазур під час випалу на високих температурах розплавляється і її зішкрябують, щоб уникнути прилипання до поверхні печі. Фаянс випалюється за нижчої температури, тому глазур рівномірно покриває весь виріб, включно з обідком.
- З роками порцеляна стає ще ціннішою, зберігаючи свою білизну та зовнішній вигляд. Фаянс, навпаки, з часом може жовтіти, вкриватися мікротріщинами та сколами через низьку термостійкість.
- Ще одна відмінність — звук. Якщо легенько вдарити по порцеляні, вона видасть чистий, дзвінкий звук, подібний до кришталю. Фаянс натомість має приглушений, низькочастотний звук.
- Догляд за порцеляновим посудом простий: він без проблем витримує миття в посудомийній машині, гарячу воду та навіть агресивні мийні засоби. Фаянсові вироби потребують більш дбайливого догляду — їх краще мити вручну м’якими засобами, оскільки необережне поводження може призвести до пошкоджень.
- Фаянс часто випускається у різних кольорах, оскільки рівномірно поглинає пігмент і добре зберігає його насиченість. Кольоровий порцеляновий посуд зустрічається рідше, оскільки його виробництво дорожче, а самі вироби значно вартісніші.
Висновок
Порцеляна є більш міцною, довговічною та термостійкою, що робить її чудовим вибором для повсякденного використання. Фаянс, хоч і менш міцний, ідеально підходить для декоративних виробів та художнього розпису. Вибір між цими матеріалами залежить від ваших потреб та вподобань.
Автори
