Вход через Google 
Нет в наличии
Доставка:
- Самовывоз
- По Киеву от 3 000 грн – бесплатно
- По Украине (Новая Почта)
Оплата:
- Оплата картой на сайте
- Безналичная оплата (для юр. лиц)
Пакеты для вакуумной упаковки 300х400 мм (1000 шт)
Артикул: 5900006Производитель: Украина
Пакеты для вакуумной упаковки 160х230 мм (1000 шт)
Артикул: 5900005Производитель: Украина
Пакеты для вакуумной упаковки 250х250 мм (1000 шт)
Артикул: 5900002Производитель: Украина
Термопроцессор (Sous Vide) Stalgast 691100 позволяет готовить первоклассные блюда с минимальной потерей соков и полезных веществ. Все больше шеф-поваров отдают предпочтение именно су-видам, так как при готовке, например, мяса, не происходит денатурация продукта — белок не сворачивается, соответственно оболочка стейка или ростбифа остается мягкой и нежной. В случае с мясом, при многочасовом взаимодействии с относительно высокой соединительные ткани растворяются не нарушая целостной структуры плоти — согласитесь, такого эффекта невозможно достичь в духовке, печке или на гриле.
Профессионалы своего дела выбирают су-вид еще и потому что, он помогает оптимизировать процессы на кухне — продукты в нем физически не могут пересохнуть или испортиться в процессе приготовления. Каждый су-вид оснащается таймером, позволяющим разово включить время выключения и благополучно забыть о блюде — через некоторое время нагрев воды прекратится, а погруженные в него мясо, рыба, птица или овощи будут спокойно дожидаться пока их оттуда не заберут. Мало кто знает, что продукты для су-вида не нуждаются в обработке и мариновании - пакет, в котором находится блюдо позволит раскрыться минимуму специй.
Су-виды Stalgast потребляют гораздо меньше электроэнергии, нежели плиты или духовки. Потребляемая мощность устройства всего 1.4 кВт., что без труда доведет объем жидкости в 50 литров до температуры 5-99℃ и будет поддерживать ее на протяжении нескольких часов. Технология медленного приготовления продуктов подходит не только для доведения продуктов до готовности, но также применяется и для длительного их хранения без заморозки. Материал корпуса: пластик/нержавеющая сталь — популярное решение для длительной службы су-вида на кухне любого типа, площади и загруженности.
| Аппараты Sous Vide | |
| Тип | Аппараты Sous Vide |
| Объём | До 50 л |
| Глубина нагрева | 200 мм |
| Температура | 5-99°С |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь+Пластик |
| Напряжение | 220 В |
| Мощность | 1,4 кВт |
| Размеры | 145х115х325 мм |
| Вес | 1,9 кг |
| Производитель | Stalgast (Польша) |
| Страна-производитель | Польша |
| Тимофей | 01.04.2021 |
|
Классный аппарат, который часто используем в работе, довольны очень. |
|
| Катерина | 15.11.2019 |
|
не варто боятися нічого нового, навіть якщо воно називається “су-від”. Реально класна штука. Використовуємо для приготування різних м'ясних страв, але найбільше люблю готувати тут телятину. Ідеально підходить для морепродуктів. Головне розібратися з усіма нюансами технології. |
|