Столовий ніж - історія появи

Історія появи столового ножа налічує безліч століть. З ранніх часів люди використовували гострі предмети для нарізування їжі. Але ніж столовий свого нинішнього вигляду набував упродовж довгого періоду часу, тому зазнав значних змін. Короткий екскурс в історію:

• Перші ножі столові з'явилися в Стародавньому Єгипті близько 5 тисяч років тому. Вони були виготовлені з каменю і використовувалися для оброблення м'яса та нарізання хліба. У ті часи столові прилади (ножі та інші) мали просту форму і дещо відрізнялися від сучасних зразків.
• У Стародавній Греції та Римі використовували столові ножі з бронзи і заліза. Їх використовували для різання і перекладання їжі на тарілку. У ті часи особистий ніж був ознакою достатку і високого статусу.
• З розвитком середньовічної Європи і зміною звичаїв їдальні ніж почав трансформуватися. Кінець ножа став гострим і вигнутим, а рукоятка набула більш ергономічної форми.
• У 17-18 століттях у Франції столові ножі стали невід'ємною частиною столового сервізу вищого класу. Вони набули статусу предмета розкоші, прикрашеного витонченими різьбленими ручками з дорогоцінних матеріалів, таких як слонова кістка, срібло або золото. Дозволити собі купити ножі столові могли тільки заможні люди.
• З приходом індустріальної революції і масового виробництва, столові ножі стали доступними для широких верств населення. Їх стали робити з нержавіючої сталі, тому вони набули міцності та довговічності. Дизайн ножів став більш універсальним і функціональним. І сьогодні купити ніж столовий може абсолютно кожен споживач.

Види столових ножів

Кожен вид столового ножа має свої особливості і призначений для певних завдань:

1. Рибний. Його тонке і гнучке лезо полегшує філейне різання риби. Гнучкість дає змогу ножу легко слідувати контурам риби і видаляти кістки.
2. Закусочний. Має коротке лезо з гострим кінчиком. Він ідеально підходить для різання і сервірування сиру, ковбаси, фруктів та інших закусок.
3. Ніж для олії. Це маленький столовий ножик із широким лезом, призначений для нанесення масла на хліб або булочки. Зазвичай має опуклу форму, щоб легко набирати і наносити олію.
4.  Десертний. Використовується для нарізки і сервірування десертів (пироги, торти і пудинги). Тонке і гостре лезо служить для акуратного різання солодощів.
5. Фруктовий. Маленький ніж із гострим і вузьким лезом для нарізання і чищення фруктів. Він допомагає зняти шкірку і видалити кісточки.

На що звернути увагу під час вибору столового ножа?

Перш ніж замовити столовий ніж, зверніть увагу на кілька факторів:

• Матеріал леза. Лезо ножа має бути виготовлене з якісного матеріалу, що забезпечує міцність, гостроту і довговічність. Найпоширеніші матеріали для лез столових ножів - нержавіюча і вуглецева сталь.

Нержавіюча сталь стійка до корозії, а вуглецева славиться кращою гостротою, але потребує ретельнішого догляду.

• Рукоятка. Вона повинна забезпечувати комфортне захоплення і хорошу керованість ножа. Може бути виготовлена з дерева, пластику, металу або комбінації матеріалів. Важливо вибрати найбільш ергономічний варіант.
• Розмір і форма леза. Ці параметри залежать від призначення ножа. Для спеціалізованих завдань, таких як нарізка хліба або філейне різання, можуть знадобитися ножі з вузькими і гнучкими лезами.
• Бренд і якість. Вибір надійного виробника - це гарантія високої якості та довговічність інструменту.

Дізнайтеся більше про репутацію та відгуки про виробника, щоб переконатися в надійності та якості.

• Ціна і бюджет. Вартість столового ножа в Києві та Україні може варіюватися залежно від якості, бренду і матеріалів.

Постарайтеся знайти оптимальне співвідношення ціни та якості, щоб вибрати ніж, який відповідатиме вашим вимогам і відповідатиме бюджету.