Пароконвектомат Rational iCP20-1/1E (CF1ERRA.0001250)

Пароконвектомат Rational iCombi Pro 20-1/1 E призначений для професійних кухонь із великим щоденним навантаженням. Вн дозволяє виконувати широкий спектр кулінарних процесів: від запікання до приготування страв методом Sous-Vide. Модель оснащена інтелектуальною системою iCookingSuite, яка автоматично контролює процес приготування. Запатентована технологія iDensityControl підтримує оптимальний мікроклімат у камері. 

Система iProductionManager дозволяє одночасно готувати різні страви без змішування запахів. Інтелектуальне керування автоматично визначає послідовність завантаження гастроємностей і координує процес. Автоматична система очищення iCareSystem самостійно визначає ступінь забруднення камери та пропонує одну з дев'яти програм миття. Пароконвектомат підтримує три основні режими роботи: пара, конвекція та комбінований режим з температурним діапазоном від 30 до 300 °C. Вбудований 6-точковий термощуп забезпечує точний контроль температури всередині продукту. Реверсивний вентилятор із п'ятьма швидкостями гарантує рівномірний розподіл гарячого повітря по всій камері.

Для підвищення ефективності експлуатації модель оснащена автоматичною системою видалення накипу бойлера, системою сепарації жиру, ручним душем із поворотним механізмом та вбудованим лічильником споживання електроенергії. Сенсорна панель керування забезпечує швидкий доступ до всіх функцій обладнання, а підтримка ConnectedCooking через WLAN дозволяє здійснювати дистанційний моніторинг, керування та оновлення програмного забезпечення.

Місткість: 20 рівнів GN 1/1 (530×325 мм). Продуктивність: 150–300 порцій на день. Підключення до електромережі: 400 В. Потужність: 37,2 кВт. Тип керування: сенсорне. Кількість швидкостей вентилятора: 5. Підключення до водопроводу: 3/4". Підключення до каналізації: DN 50. Габарити (нетто): 877×913×1807 мм.