Компанія Rational, розташована в Баварії (Німеччина), заснована в 1973 році. Вперше звернула на себе увагу в 1976 році, представивши професіоналам ресторанного бізнесу першу модель пароконвектомата Rational, що зробила справжню революцію в тепловій обробці продуктів харчування. Об'єднавши можливості пароварочного і духового шкафа, новий апарат значно оптимізував роботу в гарячому цеху, дозволив скоротити втрати сировини і полегшив роботу персоналу. На сьогоднішній день в світі застосовується близько 500 000 пароконвектоматів Rational в більш ніж 100 країнах світу.
З тих пір і до сьогоднішнього дня, на відміну від інших виробників, компанія спеціалізується виключно на випуску пароконвектоматів. Це дозволяє їй сконцентрувати науково-дослідний і виробничий потенціал на розробці різних удосконалень, захищених за роки її існування численними патентами. У 2004 році був створений абсолютно новий, який не має аналогів в світі автоматичний кулінарний центр (SELF COOKING CENTER, скорочено SCC). В результаті німецька компанія заслужено домоглася позиції безумовного лідера не тільки за кількістю внесених технічних інновацій, а й за обсягом продажів.
