Сковорода багатофункц. Rational iVario Pro 2-SP (WY9EPRA.0002452)

Багатофункціональна сковорода Rational iVario Pro 2-SP — професійне теплове обладнання німецького виробництва для ресторанів, готелів і підприємств громадського харчування.

• Модель оснащена двома незалежними тиглями корисним об’ємом по 25 л та функцією приготування під тиском. Поєднує можливості варильної сковороди, котла й фритюрниці, даючи змогу варити, смажити, тушкувати та готувати продукти у фритюрі. Продуктивність становить 50–100 порцій.
• Функція приготування під тиском дає змогу скоротити час приготування м’яса, бульйонів, гуляшів та інших страв до 30% порівняно зі звичайним приготуванням у системі iVario Pro. Спеціальна конструкція кришки забезпечує герметичне закривання тигля, а система контролю тиску керує процесом приготування.
• Два незалежні тиглі дають змогу одночасно готувати різні страви, використовуючи кожну робочу зону окремо. Технологія iVarioBoost забезпечує швидке нагрівання та точне регулювання температури, а система iCookingSuite автоматично адаптує процес приготування до продуктів і заданого результату.
• Функція iZoneControl дає змогу розділяти поверхню тиглів на зони з різними температурними налаштуваннями. Сенсорний дисплей діагоналлю 10,1 дюйма спрощує керування обладнанням, а вбудований ручний душ полегшує очищення робочої поверхні. USB-порт дає змогу експортувати дані HACCP.

Характеристики: 

• Площа поверхні приготування: 2 × 19 дм²
• Температурний діапазон: +30…+250 °C 
• Термозонд: багатоточкове вимірювання температури
• Підключення до водопроводу: 3/4″.  Злив води: DN 40.
• Номінальна потужність: 21 кВт
• Електричне підключення: 400 В
• Габаритні розміри (Ш × Г × В): 1100 × 938 × 485 мм (настільний блок)
• Вага нетто: 157 кг
• Виробник: RATIONAL
• Країна виробництва: Німеччина