Сковорода багатофункц. Rational iVario Pro LP (WX9EPRA.0022984)

Багатофункціональна сковорода Rational iVario Pro L-P — професійне теплове обладнання для ресторанів, готелів, їдалень і підприємств кейтерингу з великим обсягом приготування. Чаша місткістю 100 л дає змогу готувати від 100 до 300 порцій, а інтелектуальні системи керування допомагають контролювати температуру та оптимізувати робочі процеси. Апарат поєднує функції перекидної сковороди, варильного котла та фритюрниці.

• Завдяки технології iVarioBoost тепло швидко й рівномірно розподіляється по дну чаші, а система iCookingSuite допомагає автоматизувати приготування та підтримувати стабільний результат. Основні переваги: iCookingSuite — інтелектуальна система приготування, яка контролює процес і допомагає досягати потрібного результату.
• iVarioBoost — технологія нагрівання для швидкого реагування на зміну температури та точного керування теплом.
• iZoneControl — дає змогу розділяти робочу поверхню на зони з різними температурними режимами для одночасного приготування кількох страв. Різні способи приготування — варіння, смаження, тушкування, приготування у фритюрі та низькотемпературне готування. Автоматичне перекидання чаші — полегшує вивантаження готових страв.
• До стандартного оснащення входять термозонд із 6 точками вимірювання, вбудований ручний душ і функція автоматичного наповнення чаші водою з точністю до 1 літра. Версія iVario Pro L-P додатково оснащена функцією приготування під тиском, що дає змогу скоротити час приготування окремих продуктів.
• Зручне обслуговування — вбудований ручний душ і система подавання води допомагають під час роботи та очищення.

Технічні характеристики;

• Площа чаші: 39 дм².
• Температура смаження: +30…+250 °C.
• Температура у режимі фритюру: +30…+180 °C.
• Напруга: 400 В.
• Потужність: 27 кВт.
• Розміри: 1030x894x1078 мм.
• Вага: 233 кг.
• Виробник: Rational.
• Країна виробництва: Німеччина.