Вибираємо пароконвектомат

Пароконвектомат — це унікальне теплове обладнання, яке дозволяє впоратися з більшістю завдань з приготування різних страв. Спекти пироги, тушкувати м'ясо, приготувати овочі і так далі — це пристрій може майже все. Ефективно замінює відразу декілька кухонних агрегатів, економлячи таким чином місце на кухні і електроенергію. Тому купити пароконвектомат в Києві — це вигідне і розумне капіталовкладення.

Пароконвектомати: принципи роботи та різновиди

Розрізняють електричні та газові печі. Незалежно від типу електроносіями такі пристрої обладнані панелями управління: механічними, електромеханічними і сенсорними, за допомогою яких можна задавати необхідні параметри роботи. Вартість пароконвектомата залежить від ряду технічних характеристик, кількості рівнів, виробника і навіть країни-імпортера.

1. Конвекція — приготування їжі відбувається під впливом гарячого повітря. Всі процеси відбуваються всередині камери, яка закривається герметично. Тому продукти готуються швидко і рівномірно.
2. Випаровування. Існує два типи машин:
   • Бойлерні — пара утворюється завдяки роботі парогенератора. З таким пристроєм важливо стежити за постійним рівнем води. До мінусів такої конструкції можна віднести схильність до утворення нальоту на ТЕНах. До плюсів — зручність приготування корисної їжі.
   • Інжекторні — секрет роботи такого агрегату полягає в уприскуванням води в духовку на вентилятор, який «розкидає» її на ТЕНи, і вона випаровується. Пар, який вже виконав своє призначення, накопичується в спеціальному колекторі, де охолоджується і виводиться. Плюс такої машини – порівняно невелика вартість.
3. Комбінований режим.
   • Вся їжа зберігає свою користь: вітаміни і мікроелементи.
   • Скорочення використання жиру.
   • Скорочення часу приготування.
   • Економія електроенергії.
   • Скорочення витрат води.
   • Економія простору в приміщенні.
   • Економія на покупку іншої кухонної техніки.
   • Простота роботи з пароконвектором.
   • Можливість одночасно готувати кілька різних страв.
   • Простота догляду і очищення.

Переваги пароконвектоматів

Пароконвекційний пристрій — відмінна альтернатива звичайній печі. Цей агрегат об'єднує в собі функції духовки, гриля і пароварки, при цьому готує всю їжу набагато швидше і з меншою втратою вітамінів. 

Ще одна перевага таких машин — їх довговічність. Якщо вибрати дійсно якісний варіант і правильно експлуатувати, ви довго будете отримувати бонуси від його роботи. Тому обов'язково звертайте увагу на репутацію бренду, якість сталі, з якої зроблений агрегат і на опції, які він пропонує. Так, наприклад, можна розглядати пароконвектомати з функцією самоочищення, яких сьогодні в продажу достатньо. Також можна віддати перевагу моделі з розстойкою в ​​комплекті.

У пошуках розумної ціни на пароконвектомати в Україні рекомендуємо звернутися в інтернет-магазин Accord Group, де можна купити пароконвектомати: Unox, Apach, Lainox, Piron, Rational. У нас відмінний асортимент техніки для пекарень, кондитерських, ресторанів, кафе, барів та інших закладів громадського харчування.